The Founder, la historia del creador de MacDonald´s, Ray Kroc, se estrena en febrero, y ya tenemos el segundo tráiler. Está por ver lo fiel que es a la historia de la creación de la comida rápida o si explicará anécdotas sobre cómo Kroc, un personaje extremadamente persistente, terminó obligando a los dueños del primer McDonald´s a cambiar el nombre a su local original, que inspiró la cadena.

El empresario fue quien vio el éxito detrás del modelo McDonald’s y se lo compró a los hermanos Richard y Maurice McDonald en 1955. Fue el fundador de la cadena, así como el responsable de la internacionalización y expansión de la misma, y logró su éxito añadiendo al modelo de franquicia un lucrativo negocio de bienes raíces.

¿Conseguirá John Lee Hancock, su director, que Michael Keaton consiga su primer Oscar después de haberse quedado a las puertas con Birdman? El director ya lo consiguió con Sandra Bullock y Un sueño posible. Aunque la película llegará a las salas españolas el 24 de febrero de 2017, tendrá un estreno limitado este mes de diciembre para poder ser candidata en la próxima temporada de premios.

Five Guys aspira a alcanzar 60 locales en tres años sin franquiciar

El piano que utilizó John Lennon para componer “Lucy in the Sky with Diamonds” y tocar uno de los acordes finales más famosos de la historia de la música será subastado este sábado por la casa de subastas Sotheby´s, en Nueva York. Se estima que puede alcanzar un precio de venta que oscile entre los 1.2 y los 1.8 millones de dólares.

El piano es obra de John Broadwood y Sons y data de 1872. Lennon compró el piano en los años 60 y lo utilizó mayoritariamente entre 1964 y 1968 mientras vivía en Kenwood, su mansión en Weybridge, Surrey, donde tenía su propio estudio.

Con él  concibió y orquestó los acordes de “Lucy in the Sky with Diamonds”, “Good Morning, Good Morning” y “Being for the Benefit of Mr. Kite”. Y el dramático acorde escuchado durante 40 segundos al final de “A Day in the Life”, la última canción del álbum “Sgt Pepper” fue interpretada por Lennon en este piano. El famoso acorde se tocó simultáneamente en pianos separados por Lennon, Paul McCartney y Ringo Starr.

Tras divorciarse de su  esposa Cynthia, Lennon se trasladó a Tittenhurst Park, Berkshire, con Yoko Ono llevando con él el piano. En 1971 la pareja vivía en los Estados Unidos y en 1973 lo vendió a Ringo Starr, que después se lo cedió a un amigo. En 1983 se vendió y desde entonces se ha mantenido en manos privadas.

Richard Austin, de Sotheby’s, dijo: «Los cuatro años en los que Kenwood fue su residencia principal fueron los más cruciales y productivos de la carrera de los Beatles. Fue la música que hizo allí la que contribuyó al catálogo sin precedentes de los Beatles, incluyendo gran parte de la música del “Sgt. Pepper´s Lonely Heart Band”.

El piano fue un fiel acompañante de lENNON DURANTE LA PRODUCCIÓN DE «sgt. Pepper´s

«La demanda de piezas de la historia de los Beatles es muy alta y ha ido ganando fuerza en los últimos años y la oportunidad de tocar uno de los principales instrumentos de composición de Lennon es algo único en la vida”, dijo Austin. Además, desde Sotheby’s aseguran que «sabemos que este instrumento fue lo suficientemente importante para Lennon ya que después de vender Kenwood lo trasladó a la nueva casa que compró con Yoko Ono en 1969”.

El piano Steinway con el cuál Lennon compuso «Imagine«se vendió por 1.7 millones de libras esterlinas en 2000, mientras que su hoja de letras manuscritas para “A Day in the Life” se vendió por menos de 1 millón de libras en 2010.

La subasta “A Rock & Roll Anthology: From Folk to Fury”, incluirá, además del piano, el manuscrito final de ”Blowing in the wind”, autografiado en 1962 por su autor, Bob Dylan y por el que se espera conseguir entre 300 y 500.000 dólares. La letra manuscrita original del “Hotel California”, gran éxito de los Eagles, precio puede estar entre 500.000 y 700.000 dólares.

La guinda a la subasta la ponen pinturas de David Bowie, letras de Lou Reed, un cuaderno de notas de Jim Morrison de 1971, la chaqueta de Lennon para “Help!” y el manuscrito de “Problems” de los Sex Pistols escrito por Johnny Rotten.

El deporte es esencial para la calidad de vida, pero es cierto que existen modalidades deportivas que envuelven un gran desembolso de dinero, por lo menos para la mayoría de los mortales. Los costes en esas modalidades acaban seleccionando público con mayor poder adquisitivo o que poseen algún tipo de patrocinio.

Polo

El polo es un deporte con una amplia tradición y que tuvo su origen en Asia, siendo una de las modalidades deportivas más caras por el mundo. El coste elevado se debe, en parte, por los cuidados necesarios para su práctica, con equipamientos adecuados. El caballo es la «pieza» fundamental en el polo y un buen ejemplar puede rondar los 15.000 euros.

Además, es un deporte propenso a las lesiones, por lo qué el deportista debe tener siempre un seguro médico a la altura. Y, por si fuera poco, participar en las competiciones más prestigiosas supone al participante una buena cantidad de billetes, por lo qué es fundamental contar con un buen patrocinador.

Golf

El golf también es considerado un deporte caro, con origen británico, y muy apreciado por la clase alta. Supone principalmente el valor de los accesorios y equipos (tacos, bolsas para guardar material, bolas, guantes, zapatos adecuados, etc.) que tienen un coste bastante elevado.

Exige lugares específicos para el entrenamiento, no como el fútbol que se puede jugar en cualquier campo, por ejemplo. El golf exige un local especifico y adaptado, además de obstáculos naturales como lagos, arena y césped alto, para fomentar un juego más entretenido.

Hípica y equitación

La hípica consiste en un jinete que debe conducir el caballo para ejecutar tareas obligatorias como trotes, galopes, pasos y movimientos libres previamente trabajados. Hablamos, como en el caso del Polo, de una inversión inicial en un buen compañero de batallas, el caballo. 

Toda esa inversión debe aliarse a un adiestramiento eficiente, ropas profesionales y un lugar especial para el entrenamiento. El mantenimiento fijo del animal y de los equipos también exige poder adquisitivo. Por todo eso, la hípica o la equitación es uno de los deportes más caros del mundo.

Tenis

El tenis es un deporte muy selectivo, pues es necesario disponer de una cantidad expresiva de dinero para la práctica, con materiales adecuados, como raqueta de tenis, sin contar la propia clase que puede superar los 150 euros mensuales para un aprendiz de la modalidad.

Las raquetas deben ser de calidad con red de nylon o sintética. También se necesita un buen par de zapatillas de goma (para soportar el impacto de los encuentros que son largos y agotadores). Además, será necesario tener disponibilidad para participar en los diferentes torneos, un gasto adicional.

Tiro con arco

El tiro con arco es una modalidad de deporte interesante y bien «elitista». Además de tiro con arco existen las variantes que utilizan armas de fuego o de aire comprimido, es un deporte de precisión que mide el manejo con el arma.

Además del coste elevado de las clases y de materiales más importantes (arco), es necesario un entrenamiento y disciplina riguroso, con equipos de protección individual, siendo ejemplos, protector auricular y gafas. No todos los centros deportivos están preparados para esta practica que va ganando cada vez más adeptos.

Esgrima

Componiendo la selección de algunos de los 10 deportes más caros del mundo, en el quinto lugar, está la esgrima deportiva. Esta modalidad ha evolucionado de la antigua manera de combatir, la esgrima histórica, que consistía en tocar con la punta de la espada al adversario, sin dejarse tocar por el contrario.

Se convierte en un deporte caro por que no se encuentran las clases en cualquier lugar (lo que aumenta considerablemente el precio). Y no es sólo eso: los practicantes también necesitan comprar, por lo menos, una espada, sable y florete y equipos de seguridad, como el «casco» que protege la cara.

Stand Up Paddle

Se trata del remo en pie, deporte de origen havaiana, que viene conquistando aficionados por el mundo, pero que conlleva un precio alto para su práctica. La modalidad es una forma antigua que viene del propio surf, y que se gana su sitio en este ranking debido al precio de sus materiales.

La inversión es considerada a largo plazo, pero las tablas adecuadas para Stand Up Paddle suponen un gasto inicial que ronda los 900 euros, con remos en torno a los 200 euros, lo que no es accesible para todo el mundo. Su práctica al aire libre es uno de los puntazos a favor.

Piragüismo

Aunque no sea tan popular, este deporte también es una maravilla para ser practicado, esos sí envolviendo un gran gasto económico. La inversión comienza con el equipamiento que puede llegar a los 14.000, en un piraguas de alta competición. Además de eso, por no ser un deporte muy común, es más difícil encontrar clases para empezar a practicar.

Otro punto que puede encarecer el piragüismo es la necesidad de desplazamiento. Como es practicado en contacto directo con la naturaleza, normalmente envuelve distancias mayores y, por consecuencia, mayores gastos.

Esquí o Snowboard

El esquí y el snowboard tienen un perfil muy parecido, se practica en la nieve, los equipos son semejantes y nada baratos. Para empezar, basta con pensar que se necesita viajar para dedicarse a este deporte (si no se vive en un local con pistas adecuadas), lo que ya representa un gasto considerable.

Y además del viaje, hotel y alimentación, los locales de práctica de estos deportes tampoco son nada accesibles. Si no se tiene esquís o tabla se necesita alquilar, lo que tampoco es barato. Y todo eso aliado a una ropa especial para no morirse congelado.Considerando todos estos puntos, se puede afirmar que este es un deporte para gente que puede gastar algo de dinero.

Windsurf

El windsurf compone la lista de 10 deportes más caros del mundo, modalidad con mucha tradición en las costas y uno de los deportes más apreciados por los amantes del mar. Las regiones ideales para ese deporte son Havai, playas del Caribe e Islas Canarias por su buen oleaje y viento constante.

El coste invertido en el Windsurf envuelve, por ejemplo, la tabla idéntica a la tabla de surf, con adición de la vela que puede tener entre 2 y 5 metros de altura. El objetivo es moverse sobre el agua con la fuerza del viento.

Decía un presocrático que pensamos con la sangre que circunda el corazón. Es una de las sentencias más hermosas de la historia. En absoluto quisiéramos polemizar con un presocrático. Sin embargo, la clave está en el cerebro. Es el cerebro, no con lo que pensamos, sino lo que piensa y, en última instancia, lo que nos piensa.

Y aquí por «pensar» y «pensamiento» se entiende mucho más que el simple «cálculo», que la mera «racionalidad». La razón es una cosa y el pensamiento otra mucho más grande. Y ambas están ancladas en el cerebro.

Porque es el cerebro el que siente. Se dice que tenemos cinco sentidos. Todos ellos caben en un cerebro. Pues… ¿quién ve realmente? ¿Los ojos, el ego, la conciencia? El cerebro. ¿Quién oye? El cerebro. Y así hasta el final. El cerebro es principio y final, alfa y omega del saber y de la vida.

Por eso se le presta tanta atención, Por eso y porque, dada su complejidad, hasta fechas muy recientes no se lo comprendió bien. Todavía sigue siendo, de hecho, terra incognita.

Por eso también existen tantos mitos y leyendas a su alrededor. El más extendido reza así: el ser humano apenas emplea el 10% de su capacidad cerebral. Esto es algo que todos hemos oído alguna vez en la vida. ¿De dónde ha salido esta opinión? ¿Tiene algún fundamento?

El cerebro es principio y final, alfa y omega del saber y de la vida.

Hay quien cree que se trata de una opinión defendida por el mismísimo Einstein. No resulta sorprendente que un lugar común que, en este caso, afecta al mundo de la ciencia, busque amparo y legitimidad en el científico más popular de era moderna.

Por desgracia no hay constancia de que el padre de la relatividad llegase a defender tal teoría. En ocasiones también se busca la paternidad de la opinión en la figura de William James, psicólogo y filósofo estadounidense.

Pero lo que James decía, de una forma un tanto vaga, es que los seres humanos no aprovechan, en cuanto organismos, todos los recursos materiales e intelectuales de los que disponen. Así enunciado, esto podría aparecer en las páginas de cualquier libro de autoayuda de tres al cuarto.

Es interesante, con todo, la cita de William James, ya que pone sobre la mesa la palabra recursos. Cuando la psicología o la filosofía hablan de recursos, la gente tiende a desconectar. Se trata de recursos inmateriales,  no mensurables, de dudosa existencia, por tanto. Pues nos hemos acostumbrado a creer que solo lo que se puede medir y pesar existe.

En cambio, el cerebro es software y hardware. Hay un correlato material evidente. Es como una materia prima. Procesada del modo adecuado, simplemente hay que apretar un botón para utilizarla. Así piensan, lo sepan o no, quienes sueñan, quienes tienen fe, quienes quieren creer la teoría del 10%.

Porque se trata de eso: cuestión de fe. Suponer que solo utilizamos el 10% de nuestra capacidad cerebral no deja de ser otro avatar más en el que se camufla nuestra esperanza.

Nuestra esperanza lo contamina todo. Creó a Dios, el más allá, la religión y la vida después de la muerte. En un mundo sin dioses, la esperanza ha seguido creando sus mitos. Se trata de una forma de consuelo y supervivencia: nuestra vida es miserable, de acuerdo, pero únicamente porque estamos usando solo 10% de nuestro cerebro.

Es tremendo reconocer que nos engañamos a nosotros mismos de la manera más idiota: ¿en qué sentido podría consolarnos el hecho de utilizar solo un 10% del cerebro? En otras palabras: ¿qué sentido tiene una potencia que sigue siendo potencia toda su existencia?

Porque, en definitiva, no, no es cierto que solo usemos el 10% de nuestro cerebro. Algunos, de hecho, no llegan ni al 1%.

Costó descubrirlo, pero finalmente supimos a quién iban dirigidos los versos más tristes que escribió Neruda: a la televisión. 

Sí, a la tan denostada y vilipendiada televisión. A la caja tonta que tantos momentos de gloria nos ha dado. Pues, ¿a quién si no?

Es cierto: muchas cosas han pasado desde su nacimiento. La televisión de hoy poco se parece a la de ayer. Pero es que nosotros, los de entonces, tampoco somos los mismos. Ya no la quiero, es cierto. Pero cuánto la quise..

Cela y la palangana (1982)

La primera emisión televisiva en España data de 1956. Eran otros tiempos y, reconozcámoslo, tardó bastante en sacarse la naftalina del régimen y empezar a volar.

Que las cosas estaban cambiando lo empezamos a sospechar a principios de los ochenta. Fue un 20 de octubre (qué tendrán los ventes) cuando Mercedes Milá (que ya estaba ahí antes de que naciésemos) le hizo una entrevista mítica al muy señor escritor Camilo José Cela, futuro premio Nobel y, por más señas, gallego de Galicia.

Mítica, básicamente, por esta salida inesperada de Cela: «La habilidad que yo tengo es la de absorción de litro y medio de agua por vía anal. Si quieren, tráiganme una palangana y lo demuestro». Sí señor, eso es apostar alto.

Sabrina y su pezón (1987)

Mojigatos como somos, decimos pezón por no decir teta. La actuación de Sabrina en el Especial de Nochevieja de 1987 fue viral antes de que existiesen los virales. Eso sí que es capacidad para anticipar tendencias.

Solo después de aquella noche que cambió el rostro de España para siempre algunos llegaron a comprender las palabras finales del replicante en Blade Runner. Las puertas de Tannhäuser estaban tan cerca. Al menos los pomos…

Encarna de Noche

Martes y Trece fueron los primeros humoristas en tontear con la noción de entrelazamiento cuántico. Eran capaces de meterse en un bucle y no salir de él en horas, días, meses. Porque eran españolitos, que si llegan llamarse Christopher Nolan, se habrían convertido en autores de culto.

En realidad, ya lo son. La culpa la tienen momentazos únicos como esta parodia del programa de «Encarna de Noche», también conocido como el sketch de las empanadillas.

De nuevo sucedió en Nochevieja, justamente un año antes del incidente Sabrina. Está claro que en la segunda mitad de los ochenta la gente venía ya muy desfasada...

Droja en el Cola Cao

Lo hemos puesto de cuatro, para no empezar con el listón tan alto, pero es el número uno. José Tojeiro falleció al año pasado y desde aquí quisiéramos rendirle un sentido homenaje a este grande del humorismo mundial.

Su aparición en Código Uno, programa de sucesos presentado por un tal Arturo Pérez Reverte, denunciando que unas «prestitutas» le habían echado «droja en el cola cao» conmovió al país. Los ochenta habían quedado atrás y corría el año 1993. Pero, definitivamente, aquellos eran otros tiempos.

Hablemos del milenarismo

En los ochenta, Sánchez Dragó -otro de los que se comieron el dinosaurio al pil pil– condujo un programa en Televisión Española: El mundo por montera. No es que tuviera muchos telespectadores, todo hay que decirlo. Hasta que llegó Arrabal y, a él sí, le echaron droja no el cola cao, sino en el agua.

O, más bien, alcohol. Las imágenes de un Arrabal manifiestamente borracho exhortando a los presentes a tratar del milenarismo («¡Hablemos del milenarismo, cojones, ya!«), dieron la vuelta al mundo. Parece que a los jefes de Dragó aquello no le gustó demasiado…

Que te pego, leche

Y seguimos con los ochenta. Ni falta que nos hacía dar este repasito para saber que la España de entonces era mucho más molona y divertida que la de ahora. Eso de convertirse en europeos ha sido una perdición.

Como José Tojeiro, Ruiz Mateos falleció el pasado año. Esta continua desaparición de figuras legendarias, que nos deja más huérfanos y desvalidos, indica claramente que estamos en un cambio de ciclo.

Showman, incono pop y personaje único del folclore typical spanish del posfranquismo, su escena más recordada sucedió en 1989, cuando le arreó un puñetazo a Miguel Boyer y pronunció una de esas frases para la historia: «¡Que te pego, leche, que te pego!».

Españoles, Franco ha muerto

El 20 de noviembre, Carlos Arias Navarro, a la sazón presidente del Gobierno y pariente lejano del conde Drácula, anunció en televisión española la muerte del dictador.

Lo hizo visiblemente emocionado, con una tristeza que parecía concentrársele en una ojeras de otra época. Cada vez que se vuelven a emitir las imágenes, nada maravilla más que la pregnancia de aquel rostro cetrino, tan visible y típicamente franquista.

Aquel fue la última escena de la televisión en blano y negro en España. Todo lo que se hizo después fue en color. Al fin.

¿Quién llama?

El presentador más popular en los años noventa tenía nombre y apellido: Paco Lobatón. Presentaba un programa (¿Quién sabe dónde?) que, niños entonces, nos producía escalofríos.

Sin embargo, eso no quiere decir que no dejase también sus momentos para la gloria. En una ocasión, Paco Lobatón habla en directo con una persona. Desde Realización le indican que se llama… Gregorio Cobos.

Pero Gregorio tenía una voz más bien poco masculina y la sorpresa de Lobatón no tiene desperdicio…

Gol de Señor

Seguramente haya futboleros entre nuestros lectores que ya hayan empezado a refunfuñar. Keep calm. Es verdad que el fútbol y todo el circo que le rodea ha dejado momentazos como el que más.

Podríamos recordar la berlanguiana escena entre Caneda, Jesús Gil y un señor que pasaba por allí. Pero mejor quedarnos con la épica de otro Señor.

El 21 de diciembre de 1983, España se jugaba su clasificación para la Eurocopa del año siguiente contra Malta. El problema no era Malta, sino que la Roja necesitaba ganar por 11 goles como mínimo.

A falta de cinco minutos, España ganaba 11-1- Una paliza…insuficiente. Hasta que llegó no un señor, sino Señor, y metió el último gol, el definitivo. Por primera y única vez en su vida laboral, José Ángel de la Casa, que retransmitía el partido, tuvo un gallo al narrar aquel gol.

Iniesta de mi vida

17 años después, la selección española ya no se jugaba una mísera clasificación para la Eurocopa, no. Toda una Copa del Mundo era lo que estaba en juego aquel día en Johannesburgo.

El rival a batir: Países Bajos. El partido fue, seamos honestos, un tostón. Pero hubo emoción hasta el final. Después de 90 minutos no se había movido el marcador. La prórroga parecía conducirse por los mismos derroteros hasta que apareció Iniesta.

El albaceteño marcó el gol de la victoria y, en la cabina de comentaristas, Camacho lo narró poniendo la nota de color.

Una de las formas que los aficionados de la buena comida encuentran para experimentar los mejores restaurantes del mundo pasa por los menús degustación con varios platos. Pero no son para todos, estos menús, cuidadosamente creados y elaborados, pueden por veces costar más que un sueldo medio español.

Sublimotion, Ibiza – 3.377 euros para dos personas; 20 platos

El Sublimotion, en el Hard Rock Hotel en Ibiza, es gestionado por el chef Paco Roncero e incluye un extenso menú de degustación de tres horas, donde sólo puede participar 12 comensales a la vez. Con cerca de 25 colaboradores atendendiendo los clientes la experiencia de degustación incluye todo: cócteles, proyecciones a 360 grados, mesas de cena con luces neón y platos que incorporan técnicas especiales.

“Un banquete para los sentidos, combinando gastronomía, arte y tecnología, con una duración que se extiende por aproximadamente tres horas”, así lo vende el chef que gestiona el restaurante con el menú más caro del mundo.

Ultraviolet, Shangai – A partir de 1.254 euros para dos personas; 20 platos (incluyendo bebidas)

El Ultraviolet es un restaurante que sigue un poco la línea del Sublimotion, dirigido por el chef Paul Pairet, donde es servida una comida de cuatro horas acompañada por efectos audiovisuales y que pretenden envolver al comensal en un mundo totalmente diferente. Una mezcla de alta cocina con los más modernos elementos, aún que lo más sorprendente quizás sea el exterior del restaurante, algo así como una fábrica abandonada.

El plato Fish and Chips de Pairet surge mientras escurren gotas de lluvia en las paredes y suenan los de Beatles de fondo. Este espacio está preparado para tan sólo 10 comensales por noche, que terminaran su experiencia y degustando el postre en la cocina, junto al creativo chef.

Guy Savoy, París – 1.104 euros para dos personas; 18 platos

Guy Savoy gestiona su restaurante homónimo con la precisión, servicio y delicadeza digna de uno de los más caros menús de degustación del mundo. Su menú “Innovaciones,Inspiraciones”, de 490 euros por persona incluye una sopa de alcachofa y trufa negra y langosta servida en su concha y cocinada con palmito.

El chef tiene un restaurante con el mismo nombre en las Vegas y ambos han sido galardonados con la estrella Michelin. El de París recibió 3 estrellas en 2002 y el de las Vegas cuenta con 2. Si el precio se sale un poco de tu presupuesto siempre puedes apostar por el menu de mediodia, 110 euros por cabeza. Se encuentra cerca del Museo del Louvre.

Kitcho Arashiyama Honten, Kioto – 905 euros para dos; 12 platos

El Kitcho es gestionado por el chef japonés Kunio Tokuaka que sirve cada plato como una obra de arte. Los platos son servidos en vajilla antigua, de valor inestimable, con ingredientes locales y de temporada y el restaurante ofrece una bonita vista del río y montañas cercanas. En el interior es posible encontrar varias salas privadas, que más se parecen a salones de té, con tatami y jardines separados para una experiencia más íntima.

El chef, que tiene más restaurantes en Japón, advierte que el menú “especial” compuesto por 10 pasos puede salir más caro y está destinado solamente a los más “ricos aventureros”, y lo dice literalmente para los más ricos.

Masa, Nueva York – 900 euros para dos personas; 20-25 platos

Masa Takayama es el famoso chef de sushi por detrás de este restaurante neoyorquino que proporciona algunas de las mejores comidas japonesas que se pueden encontrar en el nuevo continente. Si vas, intenta sentarte en el bar para que veas bien de cerca como Masa crea sus platos, desde risotto con uní y trufas hasta tarrinas de foie gras cocinadas en una olla shabu-shabu.

El Masa tiene 3 estrellas Michelin desde el año 2009 y su menú “omakase” es una de los más buscados por los amantes de la gastronomía y, en especial, de las delicias japonesas. El chef prepara todo con ingredientes frescos y no tiembla al decir que su cocina es sólo para los más ambiciosos. Un gusto para el paladar, sin duda.

Joël Robuchon, Las Vegas – 890 euros para dos personas, 18 platos

Incluso la mantequilla te podrá sorprender en el Joël Robuchon. Cada plato preparado por el chef Robuchon es muy sabroso, con cada ingrediente a contrastar uno con el otro. El Le Caviar (un plato trío de couscous fino) y el Osetra caviar (con una suave crema de coliflor y mermelada de espárragos) son de los más aclamados.

El “chef del siglo” es amante de la cocina francesa y sus ingredientes estrella son, además del caviar, el foie gras y la trufa. Los comensales que visitan el casino MGM Grand seguro que saldrán con la sensación de haber experienciado algo realmente maravilloso.

Le Meurice Alain Ducasse, Paris – 856 euros para dos personas; seis platos

El restaurante Le Meurice Alain Ducasse, gestionado por el chef Alain Ducasse y por el chef ejecutivo Christophe Saintagne, sirve alta cocina francesa. Con una decoración lujosa en el interior, que recuerda los apartamentos reales de Versalles, el restaurante ofrece un menú degustación que actualmente incluye langosta, vegetales cocinados en crosta de sal y gallina de campo con setas saladas.

Su fina gastronomía avalan al que, probablemente, es el mejor chef francés, con un currículum que cuenta con más de 20 estrellas Michelin. Este menú, a comparación con otros con más platos es realmente caro y más si pides una botella de buen vino francés para acompañar el manjar.

Alain Ducasse au Plaza Athénée – 856 euros para dos personas; cinco platos

Uno de los más finos restaurantes franceses. El menú “Jardín Marin” en el Alain Ducasse au Plaza Athénée es preparado con ingredientes sencillos. Los platos favoritos incluyen los langostinos servidos fríos con caviar y ravioli de foie gras.

Tal y como pasa en el Guy Savoy, si no quieres gastarte tanto en una cena puedes decantarte por el menú servido a mediodía, que vale 210 euros por persona y es también una auténtica maravilla. Más asequible y lo suficiente para probar el toque de una de las manos más reconocidas de la cocina mundial.

Saison, San Francisco – 796 euros para dos personas; 15-20 pratos (vino por unos adicionales 248 euros por persona)

El Saison ofrece un menú de degustación lúdico y creativo, los platos cambian todas las noches y se basan en ingredientes locales o disponibles en el propio jardín. Algunos ejemplos del menú de platos del chef Joshua Skenes: caramelo de foie gras, hoja de ostra con crema y finas rebanadas de carne madurada durante ochenta días y acompañada con vinagreta de soja ¡ No está mal!

El restaurante más caro de California es una oportunidad genial para probar cada noche algo diferente y novedoso, eso sí, si puedes pagar lo que se pide por el menú y si te atreves a las nuevas sensaciones propuestas.

Restaurante do Hotel de Ville, Crissier – 773 euros para dos personas; 10 platos

Liderado por el chef Benoît Violier este restaurante de tres estrellas Michelin lleva los clientes a través de un viaje gastronómico con caviar, mejillones marinados en azafrán, rodaballo con anís machacado y platos saludables como costillas de cordero con salsa de mostaza violeta.

Una selección de quesos oferta ofrece ligera alteración de gusto antes del postre, un dúo de helado de nécoras embebidas en almendras y avellanas caramelizadas. El entorno del restaurante es también una maravilla y aumente aún más la sensación de lujo al pisar el comedor. 

Si Juego de Tronos es la gran obsesión televisiva global, para muchos no habrá mayor placer que asistir a las disputas por el trono de hierro con un buen vaso de vino en la mano. Es una noticia que tiene todo para agradar a los hermanos Tyrion y Cersei Lannister (interpretados por los actores Peter Dinklage y Lean Headey), los mayores amantes de vino en «Juego de Tronos». La popular serie, a través de la cadena HBO, se ha aliado con  la empresa vinícola norteamericana Santa Rosa, perteneciente a Vintage Wine Estates, para lanzar una línea de vinos oficial.

Las tres botellas en cuestión, una de tinto blend, otra de Cabernet Sauvignon y una última de Chardonnay, rotuladas con el nombre del fenómeno televisivo de audiencias, serán colocadas en el mercado en la primavera de 2017. Será el anticipo  de la séptima temporada de la trama, prevista para el verano. Pero atención: la prensa internacional adelanta que el precio de cada botella puede variar entre… 18 y 47 euros. De momento el vino sólo estará disponible en Estados Unidos y Canadá, pero se espera que pueda llegar a Europa a finales del año que viene.

El vino se une ahora a la extensa línea de «merchandising» oficial de la serie, que, más allá de los obvios DVD de las temporadas, va de los muñecos a los videojuegos, pasando por la ropa, juegos de tablero, tazas, libros de recetas o zapatos.

«Dado el prominente papel del vino en la serie, y su anterior éxito en la categoría de las bebidas, una línea de vinos oficial parece una extensión natural para nuestros fans», afirmó el director de ventas de HBO, Jeff Peter, refiriéndose a una edición de cervezas lanzadas anteriormente.

Cervezas “GoT”

En 2013, HBO se asoció con Ommegang Brewery para producir cervezas inspiradas en la serie mundialmente aclamada. El anuncio se hizo el mismo día en que se estrenó la tercera temporada, el día 31 de marzo de aquel año. La primera cerveza lanzada fue la «Iron Throne Blonde Ale», inspirada en el Trono de Hierro. En el otoño de ese mismo año, fue lanzada la segunda cerveza inspirada en el drama medieval, nombrada «Take The Black Stout», de tipo oscura, como el propio nombre indica, inspirada en la Guardia de la Noche.

Recientemente, fue lanzada la tercera edición de las cervezas de la série. Tres de ellas representan los dragones de la casa Targaryen y se llaman «Fire and Blood Red Ale«, aludiendo al lema de la familia. La birra de Fuego y Sangre, además de centeno y espelta, tiene un pequeño toque de chile picante. Una cerveza roja oscura y cremosa, con aromas a fruta madura, pasas, y picante.

Y, finalmente, las últimas en ser lanzadas por la cervecera Ommegang son las botellas de “Valar Morghulis” (Todos los hombres deben morir), en representación a la jornada de Arya con el «Dios de los muchos Rostros» y también la «Three-Eyed Raven«, referente a pequeño Bran Stark. Las botellas tienen la inscripción «Valar Dohaeris«, la tradicional respuesta a Valar Morghulis, y que significa «todos los hombres han de servir».

La línea de cervezas, con un sabor afrutado y un ligero toque amargo, posee una gradación alcohólica que varía entre el 6,5% y 8%, en botellas de 750ml. Esta última edición estuvo íntimamente relacionada con los fans de la serie, ya que han sido ellos los que eligieron el nombre final del producto. El diseño corrió por cuenta de los mismos que idearon la apertura de la serie.

La palabra boicot tiene su origen en Charles Boycott, quien en el siglo XIX, y en plena hambruna inglesa, se negó a rebajar los arriendos que los jornaleros pagaban a su señor. Así que, un grupo de jornaleros decidió no cosechar, los comercios no venderle comida y el cartero dejó de llevarle el correo. Así que no le quedó más remedio que marcharse de Inglaterra. Momento en el que el Times empleó su apellido para designar a la presión ejercida sobre una persona.

Desde entonces viene esa expresión que ha dado lugar al verbo boicotear, que significa en español: impedir o interrumpir el desarrollo normal de un proceso o de un acto como medida de protesta o como medio de presión para conseguir algo.

A lo largo de los años se han producido un sinfín de boicots que, en algunos casos han llegado a cambiar el desarrollo de la historia. Un claro ejemplo de ello, es la acción de Ghandi contra los ingleses en 1915.

En la actualidad, gracias a las redes sociales e Internet se pueden organizar boicots a menor escala, por ejemplo, contra la última película de Fernando Trueba en el cine: La Reina de España.

La reina de España

El director madrileño, Fernando Trueba, sufre aún las consecuencias de una frase desafortunada pronunciada hace más de un año en el Festival de Cine de San Sebastián: «Nunca me he sentido español, ni cinco minutos de mi vida». 

El cineasta ha visto como se ha formado todo un boicot -en redes sociales y whatsapp- alrededor de su último estreno: La reina de España, que llegaba a las salas españolas para convertirse en todo un éxito en taquilla. Los resultados, tras su primer fin de semana de estreno: 400.000 euros de recaudación. 

Productos catalanes

Con el renacer del movimiento independentista de Cataluña en los últimos años, ha surgido paralelamente otro en el resto de España que pide el boicot a los productos de las empresas con sede en esta comunidad autónoma.

Aunque muchos consideran esta situación como una tontería y que en realidad no tiene efectos reales para la economía -ya que no se está llevando a cabo-, lo cierto es que existen múltiples listas recogidas en Internet que enumera a estos negocios.

Por otro lado, hasta el presidente de la Asociación de Empresarios de Cataluña, Josep Bou, ha hablado sobre este tema: “No hay dos legalidades, hay una Ley y un Estado de Derecho, del que emana también la legitimidad de la Generalitat”.

 Mercadona

En el polo opuesto, desde Cataluña también se ha boicoteado a empresas por no preservar y defender el catalán como lengua. La última en sufrir las consecuencias ha sido una de las distribuidoras más importantes de nuestro país: Mercadona. 

La Plataforma per la Llengua ha sido la encargada de organizar esta acción de boicot, acusando a la compañía valenciana de no etiquetar debidamente en catalán muchos de sus productos de marca blanca.

Dentro de su acción de lucha, integrantes de este movimiento entraron en uno de los establecimientos de la firma para colocar etiquetas impresas en catalán sobre varios productos.

Playmobil

La acción de Plataforma per la Llengua en su lucha no se acota solamente a Mercadona, sino que en el último mes también ha abierto una petición publica para que Playmobil etiquete sus productos en catalán. 

«Si Playmobil etiquetara en catalán, podría, además de cumplir la ley, conseguir arrastrar otras marcas de juguetes por una simple cuestión de competencia», reza el texto en el que se recoge la petición.

Ghandi

Una de las primeras acciones no violentas de este líder indio para expulsar a los británicos de la India fue la de organizar un boicot. Así, en 1915, Mahatnda Gandhi llamó a sus ciudadanos a no adquirir los productos británicos para revitalizar finalmente las industrias locales.

Este fue el primero de los pasos que dio el líder pacifista asiático para obtener, finalmente, la independencia en el año 1947. Durante el boicot a los productos del Reino Unido, el mismo se cosió su propia ropa.

A los autobuses de Estados Unidos

Otro boicot histórico es el que se produjo en Estados Unidos a partir de 1955. En aquel año, en el estado de Alabama, Rosa Park, una costurera negra se negó a ceder su asiento a un hombre blanco en un autobús.

Aunque finalmente esta ciudadana fue arrestada, los defensores de los derechos civiles decidieron comenzar un boicot a la empresa encargada de los autobuses.

Al final del proceso, los estadounidenses de color lograron abolir la segregación racial en el país norteamericano, gracias a una sentencia judicial dictada el 13 de noviembre de 1956 por la Corte Suprema.   

Ataque a los camiones españoles en Francia

Desde que España entró en la Unión Europea, ha sufrido de lo lindo para que los camiones, cargados de frutas y hortalizas de nuestro país, pasaran al otro lado de los Pirineos.

A nuestros vecinos franceses no les sentó bien eso de la competencia y, aunque hoy en día estos incidentes -excepto casos aislados- se han erradicados, ha sido un claro ejemplo de intento de boicot a nuestros productos en la historia reciente de nuestro país. 

Boicot a Israel

BSD se ha formado como una campaña internacional de boicot, desinversiones y sanciones para Israel. En su página web en nuestro país anuncia lo siguiente: «Ante esta pasividad gubernamental, el boicot contra el apartheid israelí ha surgido como campaña ciudadana global no violenta y antirracista para obligar a Israel a que cumpla con la legalidad internacional.

El boicot sugieren que sea a varios niveles, -no solo económico- sino que llegue también al ámbito deportivo, académico y político. Pero, volviendo a la cuestión monetaria, ofrecen una lista de las empresas israelís que operan a lo largo y ancho del mundo y, además, incluyen a los negocios -que no perteneciendo al país hebreo- apoyan o tienen algún tipo de inversión o negocio allí.

Seguro que has visto a esas personas que parece que les cunde el día de más. Que les da tiempo a hacer de todo, y todavía les sobra tiempo para irse a cenar. Su día no tiene 24 horas, tiene 37. ¿Cómo lo hacen? Es la pregunta que todos nos hacemos, pero es tan simple como ser productivo y saber organizarse. Así que te vamos a dar algunos consejos para que seas capaz de ser productivo.

Planea tu día la noche anterior

Los expertos aseguran que buena parte de los problemas de sueño vienen porque estamos pensando en lo que tenemos que hacer al día siguiente. Eso hace que el cerebro no descanse correctamente. Por eso, recomiendan tomarse un tiempo antes de acostarse para organizar todo lo que hay que hacer al día siguiente.

Está bien hacerse un cuadrante de todo lo que quieres hacer y el orden que vas a seguir. ¿Qué tengo pendiente? ¿A qué hora tengo las reuniones? ¿Qué me va a llegar mañana? Hazte un esquema y trata de cumplirlo. Es la única manera de que seas eficiente. Ojo, que conviene que también tomes buena nota del tiempo que vas a dedicar a cada una de esas tareas. Intenta ser estricto con ellas.

Empieza con algo de ejercicio

Hacer deporte despeja la mente. Ayuda a estirar los músculos, generar endorfinas y a relajarnos. No hace falta correr kilómetros y kilómetros. Basta con que hagas unos minutos de ejercicio, una rutina con la que te sientas cómodo y te ayude a desperezarte. Te ayudará a ver las cosas con otra visión. 

Además, el hacer deporte te va a ayudar a sentirte más enérgico y a tener ganas de hacer cosas. Por tanto, que no te tiemblen las piernas si alguien te plantea la opción de dar el salto y ponerte las zapatillas.

Cuida la alimentación

Parece mentira, pero aquello que comemos influye notablemente en nuestra forma de ver la vida. El coaching Matt Mayberry recuerda que todo lo que «echamos» en el cuerpo, afecta a nuestra atención y a nuestro bienestar a lo largo del día. Por eso, recomienda tomar alimentos que sean saludables (zumos, smoothies, cereales) y que nos ayudarán a estar listos a primera hora de la mañana. 

Durante el resto del día hay que procurar huir de las comidas pesadas. Todo lo contrario, cuanto más frugal sea nuestro almuerzo, menos sensación de pesadez tendremos y, por tanto, seremos capaces de ser mucho más productivos durante toda la jornada.

Líbrate de lo accesorio y céntrate en lo importante

Es una de las recomendaciones de Steve Jobs en su decálogo para aumentar la productividad. Considera que a lo largo del día perdemos tiempo en cosas que no van a darnos ningún tipo de beneficio. Así que empezó aplicando eso a Apple, y eliminó del catálogo de la compañía buena parte de los productos. El objetivo era simplificar la estructura para centrarse en lo que es realmente rentable.

Así que ya sabes, si tienes mucho trabajo, empieza a plantearte que vas a necesitar decir que NO más a menudo. Ocúpate, exclusivamente, de aquello que puedas hacer. Ni más, ni menos. No merece la pena que te ocupes de otras cosas.

Aprende a delegar

No eres indispensable. Al contrario. Cada uno tiene que centrarse en lo que debe hacer. Es decir, la gente de Recursos Humanos en lo suyo; Financieros en las finanzas, y así. Tú no eres un super hombre que puede controlarlo todo. A la inversa, necesitas tener la mente despejada para saber en qué estás centrado. Así que no pierdas el tiempo en tonterías. ¡Delega! Y deja que cada uno se ocupe de lo suyo.

Cuidado con el email

Un estudio del Instituto Georgia Tech cifra en 112 emails diarios los que te pueden llegar a tu cuenta de correo corporativa. Así que ponte las pilas. No puedes dedicar horas y horas a contestarlos. Los expertos en productividad recomiendan no dedicar más de un minuto por correo electrónico. Si te va a llevar más tiempo, lo mejor es olvidarlo.

Lo mismo ocurre si no entiendes de qué va el asunto, o si no terminas de ver claro qué vas a responder. Ya lo harás después o, sino, ya te llamarán o volverán a escribir con el mensaje. Lo mismo puede aplicarse a los WhatsApp o las llamadas. Es una tontería perder el tiempo con ellas. Te van a descentrar y van a hacer que pierdas atención.

Lo urgente o lo importante

Hay que aprender a diferencias lo que tenemos entre manos. Hay cosas que requieren nuestra atención inmediata, es decir, que son importantes. Sin embargo, hay otras que pueden ser urgentes y no ser tan importantes y pueden esperar. Si te pones a hacer todo lo que que te ha llegado ‘para ayer’ es posible que no hagas absolutamente nada más.

Lo importante es lo que te va a acercar al objetivo de productividad que estamos buscando. Así que ya sabes, empieza a diferencias. Y no, ese email que te acaba de llegar -seguramente- será urgente pero no será importante. Piénsalo y decide qué debes hacer con él.

Ordena tu mente

Parece un tópico pero es muy útil. Trata de identificar la regla del 80/20. Es decir, ¿cuál es el 20% de tu trabajo que te va a dar el 80% de los resultados? Pues ahí lo tienes. Por ahí tienes que empezar. Así que hay que enfocarse -como decíamos- en lo realmente importante. Hay que eliminar todas las decisiones que sean triviales e ignorar aquellas cosas que no vayan a facilitarte la tarea.

Piensa que tu tiempo también vale dinero, si no lo rentabilizas estarás perdiendo pasta. Así que empieza a fijarte esos objetivos en la cabeza. Si no, nunca vas a llegar a ellos.

Descansa

Ten en cuenta que es importante no estar concentrado el 100% del tiempo. Al revés. Necesitas trabajar en bloques y tomarte un descanso. Lo ideal, según los expertos, es trabajar en bloques de 90 minutos y descansar entre 10 y 15 minutos. De ese modo, podremos despejar la mente y prepararla para nuevos objetivos que te hayas fijado.

Durante ese tiempo no estés solo. Intenta pasear por la oficina, hablar con los compañeros o bajar a tomarte un café al bar o a la máquina. Tienes que intentar cambiar el chip para afrontar lo que viene por delante.

Tiempo para ti

Este es el punto más importante. Tú eres lo más importante, por lo que necesitas tener todos los días una o dos horas para ti. Un tiempo para el deporte, para dar un paseo o para dedicarlo a la familia. No te va a servir de nada estar todo el día pensando en el trabajo. A la inversa, sólo servirá para que te genere problemas de salud o ansiedad. ¿A que no te apetece? Pues cambia el chip y ponte las pilas.

Son sólo algunos consejos, pero si los sigues seguro que vas a ampliar tu nivel de productividad.