Cruzcampo elabora en Jaén la edición limitada de su cerveza para Navidad, que se ha convertido ya en un clásico y ejemplo de innovación y creatividad, pero que por primera vez se elabora con energía renovable, según ha informado la compañía en un comunicado.
De esta forma, Cruzcampo Edición Limitada Navidad se elabora este año con energía eléctrica renovable, «procedente del sol de Andalucía». Todo gracias al reciente acuerdo entre Iberdrola y Heineken, de 11 años de duración, mediante el cual la compañía se convierte en la primera cervecera española en abastecer a sus cuatro fábricas en España con electricidad 100 por cien renovable, procedente de una recién inaugurada planta fotovoltaica en El Andévalo (Huelva).
Estas 150.000 placas solares permiten elaborar con el sol de la Comunidad Autónoma «2.000 millones de cañas Cruzcampo al año, minimizando las emisiones a la atmósfera de CO2».
La fábrica de Cruzcampo en Jaén incorpora desde hace años otras medidas de sostenibilidad que la convierten en uno de los referentes de la compañía. En este sentido, Andalucía es una de las comunidades que mayor estrés hídrico soporta. Cruzcampo completa dichas prácticas sostenibles en fábrica con proyectos de protección del medioambiente, las fuentes hídricas y la biodiversidad.
«Devolvemos a la naturaleza el 100 por cien del agua que contienen nuestras cervezas. Asimismo, el entorno privilegiado de la fábrica favorece la estrecha relación y colaboración que mantenemos con los agricultores locales», ha comentado el maestro cervecero de Cruzcampo en Jaén Sergio Flores.
El Proyecto ‘Olivo’, una investigación pionera a nivel mundial llevada a cabo en colaboración con agricultores locales, fomenta el cultivo de cebada cervecera entre olivos de Jaén. El objetivo es proteger las condiciones hídricas y la biodiversidad natural de la zona, además de impulsar la economía local con nuevas técnicas agrícolas que mejoran la rentabilidad del agricultor.
«Jaén siempre ha sido para Cruzcampo un lugar muy especial. El tamaño reducido de la fábrica jienense permite que llevemos a cabo un trabajo de forma artesana, incluyendo procesos manuales, en la elaboración de ediciones muy limitadas como es el caso de Cruzcampo Edición Limitada Navidad, asegurando siempre la mejor calidad», ha comentado Flores.
EDICIÓN LIMITADA NAVIDAD
Cruzcampo Edición Limitada Navidad es una cerveza con cuerpo elaborada con tres tipos de malta y tres tipos de lúpulo, fruto de combinar la innovación y la tradición.
Para la receta se ha usado los lúpulos Motueka de Nueva Zelanda y el Chinook de Estados Unidos, que junto con la levadura propia de Cruzcampo le confieren un aroma y sabor característico, dando lugar a una cerveza estilo ‘hoppy lager’, una lager de siempre, pero con un punto más Aromático, concluye el comunicado.
