La aceituna es sinónimo de aceite. Pero también es un manjar para la mesa. Verdes, negras, y de colores cambiantes como rosáceo, castaño o morado, que levante la mano quien no haya pedido una caña y unas olivas (o aceitunas). En España hay 18 variedades de aceitunas, algunas más propias de ponerse en un plato que de guisar o condimentar alimentos.
Jonatan Armengol, el único crítico invidente de España, no ha sabido sustraerse a este manjar típico español. Ha elegido cuatro marcas blancas para comprobar si están bien aliñadas, si su aroma es el adecuado, o si la textura es carnosa, entre otras cualidades. Y el resultado ha sido decepcionante. Más allá de la cata, incluso ha dado algún que otro consejo. Y ha lamentado que, en una gran superficie, no se vendan aceitunas con hueso.
