El pan es uno de los alimentos que más ha perdurado en el corazón de la gastronomía española. Sin embargo, consumirlo en exceso podría representar un grave riesgo para la salud. En este caso, existe un pan sin harina que engaña el cerebro y enamora a los paladares más exigentes. Gracias a esta fabulosa receta el uso de ingredientes poco saludables, pueden ser cambiados por otros que mantienen el sabor y la textura del pan tradicional.
Sin necesidad de tener conocimientos profesionales sobre preparar alimentos, la elaboración de este fabuloso pan sin harina, se convierte en el favorito de muchas personas que desean cuidar su figura. Lo más llamativo de este pan, es que su base de preparación involucra a un tipo de cereal que es alto en fibra, y es perfecto para mantener la dieta, mientras complaces el deseo de comer pan.
CÓMO HACER EL PAN SIN HARINA
Como te mencioné anteriormente, para elaborar el pan sin harina no hace falta tener tantos conocimientos. Solo con algunos ingredientes y utensilios podrás elevar tu experiencia de comer pan, sin comprometer el sabor ni la dieta. Comienza en acondicionar el arroz, preferiblemente de presentación larga y fina. Para preparar nuestra base comienza por suavizar el arroz remojándolo durante dos horas. Transcurrido este tiempo, cuela el arroz, dale una segunda lavada y llévalo a la licuadora.
Luego, añade media taza de agua tibia por cada taza de arroz, previamente suavizado. Adicional, incorpora un chorrito de aceite de coco, sal y una pizca de miel. Incluir la miel de esta forma ayudará el proceso de fermentación para lograr una mejor textura. Mezcla hasta obtener una masa homogénea, vierte en un molde para budín y deja reposar por media hora hasta que doble su tamaño. Cocina en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. Una vez su cubierta se encuentre bien dorada, retira y deja enfriar para desmoldarlo.
UN PAN SIN HARINA CARGADO DE SABOR Y TEXTURA
El resultado del pan sin harina no deja nada qué desear de cara al pan tradicional. Con una maravillosa textura, su corteza crujiente hace un contraste perfecto con la esponjosidad de su interior. Este mágico efecto se debe a la interacción de la levadura producida por el almidón del arroz durante el proceso del remojo, lo que permite recrear a la perfección el pan que acostumbramos a comer.
El pan de arroz se presenta como una alternativa ideal para ser integrada como un alimento saludable en tu dieta. Si deseas sabores más intensos, puedes optar por integrar especias como orégano, ajo, incluso, puedes hacerlo dulce con tan solo agregar cacao y azúcar moreno. Con esta opción saludable de pan, hacer dieta sin renunciar a tus sabores preferidos es toda una realidad.
Jugar con ingredientes saludables, te permitirán recrear platillos que no solo aportan nutrientes a tu organismo, sino que también hacen que la rutina sea menos pesada y más variada. No dudes en cambiar el pan tradicional, y probar esta receta que no tiene nada que envidiarle a las versiones convencionales que están repletas de ingredientes que representan un riesgo a largo plazo para la salud.
