El espeto, protagonista del certamen veraniego clásico de la Costa del Sol, ha sido celebrado en su décima edición. Organizado por el Círculo de Empresarios de Torremolinos, este concurso destaca el arte detrás del emblemático espeto de sardinas malagueño.
La Competencia y los Participantes
El evento tuvo lugar el pasado 3 de agosto en el Oasis de Costa Lago, en Playamar, Torremolinos. Participaron 20 profesionales, todos compitiendo por el prestigioso título. Alfonso Marín, de Los Leones, logró el primer puesto por segundo año consecutivo, gracias a sus sardinas en espeto y una pieza de pescado también espetada y asada a las brasas.
La competencia fue intensa, con profesionales mostrando sus habilidades en la preparación del espeto, una técnica tradicional malagueña que requiere precisión y experiencia. Los participantes trabajaron arduamente para asegurarse de que sus espetos fueran perfectamente cocidos y presentados, destacando en sabor y textura.
Evaluación y Jurado
El jurado estuvo compuesto por siete expertos gastronómicos, quienes tuvieron la difícil tarea de evaluar cada espeto. Entre ellos se encontraban:
- Pablo Sánchez y Pablo Vega, de Los Marinos José (Fuengirola) y Ménade (Vélez-Málaga)
- Sebastián Martín, de Chinchín Puerto (Caleta de Vélez)
- Genoveva Farragust, de la Academia Gastronómica de Málaga
- Pedro González, periodista de COPE
- Miguel Avisbal, de Bodegas Barbadillo
- Nacho Sandoval, director de Saboreando la Vida
Estos expertos evaluaron aspectos como la homogeneidad en la cocción, la textura del pescado, el sabor y la presentación. Cada espeto fue examinado cuidadosamente para asegurar que cumpliera con los altos estándares del concurso.
El trabajo del jurado no fue fácil, ya que todos los participantes mostraron un alto nivel de destreza y dedicación. Sin embargo, finalmente se decidió que Alfonso Marín se llevaría el primer lugar, reafirmando su talento en la preparación de espetos.
Premios y Reconocimientos
Los ganadores recibieron trofeos conmemorativos y premios en metálico:
- 1.000 euros para el primer puesto
- 500 euros para el segundo
- 300 euros para el tercero
Además, se realizó un sorteo entre los participantes, donde Víctor Jerez, del chiringuito Jesús y Tere de Torremolinos, ganó una barca para espetar. Este premio adicional fue muy bien recibido, destacando la importancia del evento en la promoción de las tradiciones culinarias locales.
Durante el evento, también se entregaron reconocimientos especiales. Se otorgó el pin de plata a Los Mellizos por su constante e incansable apoyo al concurso. Este reconocimiento destaca la importancia de mantener y promover las tradiciones culinarias locales.
Asimismo, se otorgó una placa al Chiringuito Merlo-Lo Revuelo de Málaga, en reconocimiento a su defensa del espeto tradicional elaborado con caña de cañaveral. Este método tradicional es una parte esencial de la cultura gastronómica malagueña y su preservación es vital.
Desarrollo del Evento
El concurso comenzó alrededor de las 19:00 horas y contó con una amplia participación del público. Los asistentes pudieron disfrutar de la actuación de Los Papitos y DJ Toulalan, quienes amenizaron el ambiente con su música, creando una atmósfera festiva.
Se organizó una gran espetada con precios populares, donde se repartieron unos 300 kilos de sardinas, entre otros productos. Este evento no solo celebró la gastronomía local, sino que también tuvo un componente benéfico. Gran parte de lo recaudado se destinó a la ONG Emaús, demostrando el compromiso de la comunidad con causas solidarias.
Asistentes y Colaboradores
Entre los asistentes destacaron figuras importantes, como:
- Antonia Jesús Ledesma, vicepresidenta 3ª de la Diputación de Málaga
- Leonor García-Agua, directora de Sabor a Málaga
- Representantes del equipo de gobierno de Torremolinos, como:
- Luis J. Rodríguez Del Pozo, portavoz del equipo de gobierno
- Cristóbal Molina Sibaja, concejal del Área de Seguridad, Personal y Administración Electrónica
- Francisco M. Cerdán Cabrera, concejal delegado del Ayuntamiento de Torremolinos
- Sandra Jaime Arcas, concejala de Contratación, Tráfico y Transporte
La X edición del Concurso de Espetos de la Costa del Sol contó con la colaboración de varias entidades importantes. El Ayuntamiento de Torremolinos, la Diputación de Málaga y Sabor a Málaga “El Sabor que nos une” fueron los principales patrocinadores. También participaron la Mancomunidad Costa del Sol Occidental, Cervezas Victoria, Los Mellizos, Coca Cola, Bodegas Barbadillo y Tomate Huevo Toro, Bodegas Excelencia, Eladio frutas y verduras, Williams & Humbert, Copas y Roberto Sunglasses.
Un Evento con Gran Repercusión
Este concurso no solo celebra la tradición del espeto, sino que también resalta la importancia de mantener vivas las costumbres culinarias de la región. La participación de destacados cocineros y la presencia de importantes figuras públicas demuestran el impacto y la relevancia de este evento.
Con estos apoyos, el concurso reafirma su importancia en la promoción y celebración de la gastronomía tradicional malagueña. La dedicación de los organizadores y participantes asegura que esta tradición perdurará y seguirá siendo una parte esencial de la cultura de la Costa del Sol.
