¿Buscas una manera deliciosa y saludable de incorporar más Omega-3 en tu dieta con el salmón? ¡Estás en el lugar indicado! Descubre nuestra receta de salmón con salsa de soja y miel, un plato que combina la riqueza de este pescado con un toque oriental irresistible. Este platillo no solo es fácil de preparar, sino que también está lleno de sabores exquisitos que te transportarán directamente a Asia. Sigue leyendo para aprender cómo hacer esta receta y sorprender a tus seres queridos con una comida que es tan nutritiva como sabrosa.
1Lo delicioso del salmón con salsa de soja y miel
Para obtener un salmón perfectamente cocido, uno de los secretos clave es controlar el tiempo de cocción. Cocinar el salmón durante el tiempo justo asegura que quede jugoso y lleno de sabor, evitando que se vuelva reseco y pierda su delicada textura.
El tiempo de cocción puede variar según el grosor del filete de salmón, pero una regla general es cocinarlo a una temperatura interna de 63°C (145°F). Para alcanzar este punto ideal, sigue estos pasos:
- Preparación: precalienta tu horno a 200°C (400°F). Mientras tanto, sazona tu salmón con sal y pimienta, y añade la salsa de soja y miel para darle ese toque oriental.
- Cocción: coloca el pescado en una bandeja para hornear y cúbrelo con papel de aluminio para mantener la humedad. Cocina en el horno durante 12-15 minutos, dependiendo del grosor del filete. Un filete de 2.5 cm (1 pulgada) de grosor suele necesitar alrededor de 12 minutos.
- Comprobación: usa un termómetro de cocina para asegurarte de que el pescado ha alcanzado la temperatura interna deseada. Alternativamente, puedes comprobar si se desmenuza fácilmente con un tenedor; este es un buen indicador de que está listo.
- Reposo: una vez cocido, deja reposar el pescado durante unos minutos antes de servir. Esto permite que los jugos se redistribuyan dentro del filete, manteniéndolo húmedo y sabroso.
