El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España ha tomado la iniciativa de promover la calidad y diversidad de los productos alimentarios del país a través de una estrategia integral de promoción llamada «Alimentos de España». Como parte de esta estrategia, el Ministerio ha patrocinado la celebración de dos importantes eventos relacionados con el sector del aceite de oliva: el II Congreso Mundial de Olivicultura y Elaiotecnia (Mundolivar) y el Congreso Mundial del Aceite de Oliva (OOWC).
Estos eventos, que se llevarán a cabo en Córdoba y Madrid respectivamente, reunirán a los principales operadores del sector, tanto a nivel nacional como internacional, para analizar las novedades tecnológicas, las tendencias del mercado y abordar temas cruciales como los procesos de elaboración, la seguridad alimentaria, la sostenibilidad, la innovación y las nuevas tendencias en comunicación e internacionalización.
La Innovación y Tecnología en la Industria del Aceite de Oliva
Mundolivar 2024 se centrará en la aplicación de la inteligencia artificial y las tecnologías de la información en el campo y en las almazaras. Los asistentes tendrán la oportunidad de analizar las claves para elaborar aceites de oliva vírgenes extra saludables y de altísima gama, así como la optimización del uso del agua y la adaptación al cambio climático.
Este congreso, que se celebrará en el Aula Magna del campus de Rabanales de la Universidad de Córdoba, reunirá a olivicultores, productores e inversores, entre otros, para compartir conocimientos y debatir sobre los desafíos que enfrenta la industria. La transferencia de conocimientos en toda la cadena de valor del aceite de oliva será fundamental para mejorar la eficacia en la producción, la investigación y la comercialización del producto.
El Congreso Mundial del Aceite de Oliva: Un Escaparate Internacional
Por su parte, la primera edición del Congreso Mundial del Aceite de Oliva (OOWC) se llevará a cabo en Madrid entre el 26 y el 28 de junio de 2024. Este evento se centrará en los principales aspectos del sector del aceite de oliva, contando con la participación de expertos científicos nacionales e internacionales.
El OOWC facilitará la transferencia de conocimientos en todos los eslabones de la cadena de valor del aceite de oliva, exponiendo casos de éxito y las mejores herramientas que ayuden al sector a mejorar su eficacia en la producción, la investigación y la comercialización del producto.
Estos eventos patrocinados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, dentro de la estrategia de promoción «Alimentos de España», resaltan la excelencia de los productores españoles y fomentan la competitividad de las empresas del país en el mercado internacional. Además, dan a conocer y promueven la participación de los profesionales del sector en los premios Alimentos de España, convocados anualmente por el Ministerio.
