Es necesario reivindicar el poder de las tartas saladas para recordar que los pasteles no son exclusivos del mundo dulce. Son una excelente opción para comidas o cenas en familia, ofreciendo un plato original que rompe la rutina y aporta un toque festivo. No queremos limitarnos a las conocidas quiches ni a las masas compradas como el hojaldre o la masa quebrada. Prepara algo más especial y sorprendente, pero sin complicarte demasiado, como una tarta salada de patatas. No te preocupes por la cantidad de hidratos de carbono, ya que aquí la patata no se añade a la masa, sino que se convierte en ella. Y aunque así fuera, los pasteles salados con patata, incluso las pizzas, son platos muy ricos y nutritivos que también disfrutamos.
1UNA RECETA CON SABOR FRANCÉS
El pastel de patatas y queso es una receta versátil y deliciosa que puede adaptarse a diferentes gustos y preferencias. Su preparación es sencilla y el resultado es un plato reconfortante y sabroso, perfecto para cualquier ocasión. Disfrútalo como acompañamiento o plato principal, y experimenta con las variantes para encontrar tu combinación perfecta.
Este tipo de recetas son muy comunes en las zonas de montaña de Francia y Suiza, donde la cocina reconfortante y sustanciosa es una necesidad debido al clima frío. El uso de quesos locales como el Gruyere y el Comté refleja la tradición y la calidad de los productos regionales. No es raro encontrar diferentes versiones de este plato en los menús de restaurantes de montaña, desde los chalets alpinos hasta los bistrós acogedores.
