El precio del aceite de oliva ha experimentado un progresivo aumento de precio en el último año, pero desde julio el incremento ha llegado a superar el 30% con lo que el litro se ha llegado a situar en torno a los 10 euros. Esta desorbitada subida de precio se debe a varios factores, como la inflación y las condiciones climáticas desfavorables como la sequía, que ha provocado problemas en la producción y pérdida de cosechas.
1EL PRECIO DEL ACEITE DE OLIVA AFECTA A LA DIETA MEDITERRÁNEA
La situación es doblemente preocupante, ya que la dieta mediterránea se basa en el consumo de aceite de oliva como uno de sus principales ingredientes, y un aumento tan drástico en su precio puede tener un impacto negativo en la capacidad de las personas para seguir una dieta saludable y tradicional.
Esto podría llevar a una reducción en el consumo de aceite de oliva y a su sustitución por otros aceites de uso alimentario más económicos. Los cambios en la dieta pueden tener implicaciones para la salud de las personas, ya que la dieta mediterránea se ha asociado con beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares.
