La cesta de la compra volverá a subir este año como consecuencia del alza de los precios mundiales de los granos del cereal después de que Rusia se retirase del acuerdo que permitía a Ucrania enviar de manera segura su producción a través de los puertos del Mar Negro. Según el economista jefe del Fondo Monetario Internacional (FMI), Pierre-Olivier Gourinchas, el precio del cereal podría seguir subiendo e incrementarse un 15% durante este año.
«Está muy claro que el acuerdo de la exportación del cereal del Mar Negro fue fundamental para garantizar que haya un amplio suministro de este producto básico al mundo en el último año». Pierre-Olivier Gourinchas , a los periodistas el martes. «La misma mecánica funciona a la inversa y es probable que ejerza una presión al alza sobre los precios de los alimentos».
Si bien el FMI aún está evaluando sus pronósticos sobre los efectos de esta acción unilateral de Rusia, un rango de un aumento a mayores del ya producido del 10% al 15% en los precios de los granos «es una estimación razonable», señaló Gourinchas.
Rusia puso fin al acuerdo de exportación de granos de Ucrania la semana pasada, casi un año después del pacto entre ambos países, aumentando la incertidumbre sobre los suministros mundiales de alimentos y la escalada de las tensiones en la región. La medida pone en peligro una ruta comercial clave de Ucrania, uno de los principales exportadores de granos y aceites vegetales del mundo, justo cuando comienza su próxima cosecha.
El lunes los precios del trigo y el maíz aumentaron después de que Rusia atacara uno de los puertos fluviales del Danubio más grandes de Ucrania, aumentando los riesgos la última ruta importante de exportación de granos de Kiev y el comercio mundial de alimentos. El trigo y el maíz han repuntado 16.7% y 14.8%, respectivamente, en la última semana.
A esto se suma que drones rusos atacaron puertos ucranianos en el río Danubio el día de ayer, destruyendo la infraestructura de almacenamiento de granos. Las autoridades dicen que más de 60.000 toneladas de cereales fueron destruidas. El Danubio es una ruta de exportación clave para Kiev desde que Rusia se retiró de un acuerdo que permitía a Ucrania enviar trigo, maíz y otros productos a través del Mar Negro.
Los mercados mundiales vieron subir el precio de los cereales un 8% un día después de la retirada de Rusia del acuerdo de cereales, el pasado 17 de julio. El Danubio, así como las rutas por carretera y ferrocarril desde Ucrania a Polonia, Rumania y otros países vecinos, se han desarrollado como canales de exportación desde la invasión rusa. El año pasado se exportaron dos millones de toneladas de cereales por vía fluvial, frente a las 600.000 del año anterior. Ucrania, a menudo descrita como el granero de pan de Europa, es el séptimo mayor exportador de trigo del mundo, y el 71% de su tierra es agrícola.
LA CESTA DE LA COMPRA NO TIENE TECHO
Se observa así que el valor de la cesta de alimentos básicos a principios de 2023 en España es de 107,68 euros. El precio de la cesta representa el citado 11,3% del salario neto. La cesta de la compra subió un 15,8% en 2022, el mayor alza en 24 años. Por encima de ese incremento están productos como el aceite de girasol un 118%, el de oliva se elevó un 53% más, las magdalenas y la margarina subieron un 75%, los plátanos un 64%, la pasta un 56%, el azúcar otro 50% o los huevos un 47%.
Para limitar las subidas de la compra básica, el Gobierno aprobó a finales del año pasado, medidas como la supresión del IVA en los productos más básicos como el pan, los huevos, la leche, las frutas o las verduras y la rebaja del 10% al 5% en los aceites y pastas, así como un cheque de 200 euros para familias vulnerables. Aún así la inflación subyacente, que no tiene en cuenta el precio de los carburantes y alimentos frescos sigue siendo elevada y en junio se situó en 3,7%, todo ello sin contar con el cese del acuerdo en Ucrania.
Por lo que la repercusión de esta medida decisión se verá reflejada en los próximos meses, cuando llegue a las cadenas de producción el encarecimiento de los cereales que repercutirá de un modo directo en los diferentes productos desde el pan, las harinas, bollería, galletas y demás. Precisamente el que hubiese un acuerdo entre ambos países para la exportación de los granos permitió una moderación de los precios de la cesta de la compra.
