La ensalada de patata alemana, conocida como ‘kartoffelsalat’, es un plato tradicional que ha conquistado los corazones y los paladares de los amantes de la gastronomía alemana en todo el mundo. Esta deliciosa receta combina patatas tiernas y suaves con una mezcla de sabores intensos y frescos, creando una combinación perfecta de texturas y aromas.
1¿Qué es el kartoffelsalat?
El kartoffelsalat se ha convertido en un plato imprescindible en las celebraciones y reuniones familiares en Alemania, donde se prepara con cariño y se sirve como acompañamiento en barbacoas, fiestas y festividades. Además, es una opción popular en restaurantes y biergartens (jardines de cerveza), donde se disfruta con un refrescante vaso de cerveza alemana.
La base de esta ensalada es la patata, que se cuece hasta alcanzar el punto justo de ternura y luego se corta en rodajas o cubos. Las patatas se mezclan con una variedad de ingredientes, como cebolla picada, pepinillos encurtidos, tocino crujiente y hierbas frescas, que le otorgan un sabor único y característico.
El aderezo se compone de vinagre, mostaza, aceite y condimentos que realzan los sabores y complementan la textura cremosa de las patatas.
