La ensalada Caprese resulta perfecta para estos meses, en los que el calor no da tregua. Ahora más que nunca apetecen recetas fresquitas, saludables y fáciles de preparar, y para ello nada como la ayuda de Karlos Arguiñano. El chef vasco nos ha sorprendido con sus habas con jamón, un exquisito salpicón de marisco o sus arepas venezolanas, y ahora quiere darte el secreto de preparación de este plato italiano.
Porque la ensalada Caprese es tan práctica como sencilla: tan solo necesitas tomates, mozzarella y albahaca, tres ingredientes que con un poco de aderezo dan lugar a la receta más apetitosa del verano. ¿Quieres saber lo fácil que es prepararla?
1LA ENSALADA QUE REPRESENTA A ITALIA
El origen de la ensalada Caprese se remonta al siglo XX, cuando un famoso chef de la isla de Capri, en Italia, decidió rendir homenaje a los colores de la bandera italiana: el rojo del tomate, el blanco de la mozzarella y el verde de la albahaca, todo aderezado con sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra. Desde entonces, esta combinación de ingredientes ha conquistado el paladar de millones de personas alrededor del mundo.
Su popularidad se debe también a su versatilidad, ya que puede ser servida como aperitivo, plato principal o guarnición. Además, tiene una frescura y ligereza la convierten en una opción ideal para estos meses de verano. Es común encontrarla en los menús de restaurantes y es ampliamente apreciada por los amantes de la cocina saludable, además de haber trascendido fronteras y ser reconocida como uno de los platos más representativos de la gastronomía italiana.
