El chef turco Nusret Gökçe, más conocido como Salt Bae, ha hecho fama por su habilidad para cortar y salar la carne con su particular estilo. Uno de sus platos más emblemáticos es el chuletón de oro, un filete de buey que ha generado controversia debido a su alto costo y su supuesta calidad superior. Pero ¿realmente vale la pena el precio del chuletón de oro de este cocinero? ¿. Así que sigue leyendo si te quieres enterar de todo.
1Las propiedades de la carne de chuletón
La carne de chuletón es un corte de carne de vacuno que proviene de la parte superior del lomo del animal. Es conocido por ser muy tierno y sabroso debido a su alto contenido de grasa marmoreada. Además, es una buena fuente de proteínas, hierro y vitaminas B12. Sin embargo, debido a su alto contenido de grasa, también es una fuente significativa de calorías y grasas saturadas. Por lo tanto, es importante consumir carne de chuletón con moderación y equilibrarla con una dieta saludable y bien balanceada. La carne de chuletón también es conocida por su sabor distintivo, que es resultado de su corte específico y su crianza. La pieza más famosa de este tipo de carne es la que sirve Salt Bae en sus restaurantes: está recubierta de oro. A continuación te explicamos si es saludable y si de verdad se nota la diferencia.
