Juan Mari Arzak es un chef español de renombre mundial, reconocido por su trabajo en la cocina de vanguardia. Nacido en San Sebastián en 1940, Arzak es uno de los cocineros más respetados y aclamados de España y uno de los pioneros de la cocina moderna. Desde que abrió su restaurante en San Sebastián en el año 1973, Arzak ha sido una figura clave en el desarrollo de la cocina española.
Durante su carrera, Arzak ha recibido numerosos premios y reconocimientos, incluyendo el título de Caballero de la Orden del Mérito Civil de España en el año 2001. En el año 2011, fue nombrado Chef del Año por la revista Restaurant, y en el año 2016 fue galardonado con el premio Chef del Siglo por la Academia Internacional de Gastronomía.
Además de su trabajo en el restaurante, Arzak también ha publicado varios libros de cocina, ha impartido clases de cocina en universidades de todo el mundo, y ha colaborado con numerosos proyectos de investigación gastronómica. Juan Mari Arzak es una leyenda de la cocina española y una figura clave en el desarrollo de la cocina moderna.
1Elena Arzak, la cocinera más premiada de España
Elena Arzak es una de las cocineras más reconocidas de España. Es la tercera generación de la familia Arzak, una de las más importantes de la cocina española. Estudió en el Instituto de Estudios Superiores de Hostelería de San Sebastián, y desde entonces ha trabajado en el restaurante familiar, el Restaurante Arzak, que fue fundado por su abuelo en 1897.
Ha recibido numerosos premios a lo largo de su carrera. En 2012, fue galardonada con el Premio Nacional de Gastronomía, el más alto honor que se otorga a un cocinero en España. Además, en 2012, el restaurante Arzak fue galardonado con tres estrellas Michelin, convirtiéndose en el primer restaurante español en recibir este honor.
Actualmente, es una de las cocineras más influyentes de España. Ha sido una gran defensora de la cocina española, y ha trabajado para promover la cultura gastronómica española en el mundo. Su trabajo ha sido reconocido internacionalmente, y ha sido invitada a participar en numerosos programas de televisión y eventos gastronómicos.
