Hoy te traemos una receta de arroz con acelgas, perfecta para hacerles a tus invitados, de una forma rápida y muy rica. Además, puede ser el plato principal de una cena de gala. El arroz con acelgas es una receta típica valenciana. Se caracteriza por ser caldoso y a pesar de ser un plato vegano, es común que se consuman durante la cuaresma, aunque es perfecto para cualquier época del año. Te contamos la receta paso a paso y aprende cómo preparar este delicioso plato.
1El origen valenciano del arroz con acelga
El arroz con acelgas, más conocido como arròs amb bledes, es un plato tradicional de la gastronomía valenciana. Se trata de una receta que ha ido pasando de generación en generación y, como pasa con todas las recetas tradicionales, después de tantos años cocinándola, puede que hayan surgido variantes. No obstante, vamos a intentar explicar cómo se cocina el plato tradicional valenciano de arroz con acelgas.
