El pollo asado es uno de esos platos clásicos que nunca pasa de moda. Su popularidad se debe a su sabor exquisito, su versatilidad y la facilidad con la que se puede preparar. Esta receta, adaptada para la air fryer o freidora de aire, permite disfrutar de un pollo idealmente dorado y jugoso, pero con menos grasa que el método tradicional de asado. En este artículo, nos adentraremos en la historia del pollo asado, detallaremos los ingredientes necesarios, te guiaré a través de una receta paso a paso y te daré ideas para acompañamientos que lo hacen aún más delicioso.
La historia del pollo asado se remonta a siglos atrás y está presente en diversas culturas de todo el mundo. En la antigüedad, el asado se consideraba una de las formas más primarias de cocinar, donde la carne se cocinaba sobre fuego abierto o en asadores. Con la llegada de los hornos en la Edad Media, el asar pollo se volvió más común, especialmente en Europa, donde muchos hogares comenzaban a utilizar este método para preparar comidas para la familia.
A medida que el tiempo avanzaba, el pollo asado se convirtió en un plato habitual en las reuniones familiares y celebraciones. En muchas tradiciones culinarias, se considera un símbolo de abundancia y hospitalidad. Hoy en día, asar pollo no solo es una práctica familiar, sino que también se encuentra en menús de restaurantes en todo el mundo.
Con la llegada de los electrodomésticos modernos como la air fryer, preparar un pollo asado se ha vuelto aún más accesible y conveniente. La freidora de aire utiliza circulación de aire caliente para cocinar los alimentos, lo que permite una cocción rápida y uniforme, preservando la jugosidad del pollo y logrando una textura crujiente en la piel.
4Variantes del pollo asado
El pollo asado es un plato clásico que puede adaptarse a diferentes preferencias:
Pollo al limón y hierbas
Agrega un toque cítrico a la receta utilizando el jugo de limón en la marinada. Las hierbas frescas como el romero y el tomillo también pueden dar un sabor diferente y fresco al pollo.
Pollo al estilo mediterráneo
Prueba aderezar el pollo con especias mediterráneas, como orégano, albahaca y ajo, y sirve con aceitunas y queso feta.
Pollo barbacoa
Para una versión más intensa, puedes aplicar una salsa BBQ sobre el pollo durante la cocción para un sabor a parrilla único.
Pollo al curry
Si deseas experimentar con sabores más exóticos, puedes hacer un marinado a base de yogur y especias de curry, dándole al pollo un giro aromático y delicioso.
