Últimamente, todos hemos notado que los precios de los productos básicos en nuestra cesta de la compra están subiendo sin freno. Si el aceite o la gasolina ya nos sorprendieron por su aumento, ahora es el turno de un alimento básico que forma parte de casi todas nuestras comidas: los huevos. Según la OCU, los precios de los huevos han experimentado un incremento notable en los últimos meses, y lo peor es que no parece que esta tendencia vaya a cambiar en el corto plazo.
La organización ha informado que los huevos de categoría M han visto un aumento de precio del 25,2% en tan solo unas semanas, mientras que los de tamaño L han subido un 15,4%. Estos aumentos se han dado en el mes de marzo de 2024, cuando los precios de una docena de huevos de tamaño M de marcas económicas pasaron de costar entre 2,07 y 2,10 euros a llegar a los 2,60 euros.
6Los efectos de la gripe aviar en los precios
Una de las principales razones que está detrás de la subida de los precios de los huevos es la reciente crisis sanitaria provocada por la gripe aviar. En muchos países, la gripe aviar ha afectado severamente a las poblaciones de aves, lo que ha llevado a los productores a sacrificar miles de gallinas. Esta reducción en la producción de huevos ha hecho que los precios suban debido a la escasez.
En este contexto, los mercados de huevos se ven obligados a importar más producto de otros países, lo que incrementa los costes de producción y, por ende, el precio final que paga el consumidor. Este aumento de los costes también ha tenido un impacto en los productores nacionales, quienes enfrentan mayores precios por la producción local debido a las restriccines sanitarias y los controles de seguridad.
