Puedes estar comiendo insectos y no lo sabes. Cuidar lo que comemos es una decisión que cada vez más personas intentan tomar con responsabilidad. Pero lo cierto es que, en medio de la rutina, muchas veces dejamos pasar detalles que son más importantes de lo que parecen. Uno de ellos es leer las etiquetas de los productos que compramos en el supermercado. Y si creías que al llevar una pizza o unas patatas fritas estabas comprando algo “normal”, puede que esta información te haga cambiar de opinión.
Sí, como lo leíste en el título, algunos productos que tienes ahora mismo en tu cocina contienen insectos en su composición. No es una exageración ni una teoría conspirativa. Es una realidad que está ocurriendo desde hace algunos años, avalada por normativas oficiales, y que tal vez ni siquiera habías notado.
5¿Qué dice la normativa?
El Reglamento de Ejecución (UE) 2023/58 permite comercializar varias formas procesadas del escarabajo del estiércol: congelado, en pasta, seco y en polvo. Y lo mismo ocurre con los otros Insectos autorizados.
Estos ingredientes se pueden incorporar en productos horneados, sopas, platos preparados, snacks, sustitutos de carne y una larga lista de alimentos.
La clave, según la legislación, es que debe informarse adecuadamente al consumidor. Pero la realidad es que muchas personas no entienden los términos científicos usados o simplemente no saben que estos nombres corresponden a Insectos.
