¿Te has parado a pensar alguna vez en todo el desperdicio de comida que se genera solo porque una fecha de caducidad ha pasado? Pues, la OCU, esa organización que siempre está en busca de lo mejor para el consumidor, ha salido con algo que seguro te hará pensar dos veces antes de tirar esos productos que ya han pasado su fecha de caducidad… y que, de hecho, puedes seguir comiendo.
Es verdad que hay mucha confusión sobre esto, ¿quién no ha echado a la basura un yogur que parecía «pasado» solo porque la fecha había llegado? La OCU ha puesto un poco de luz en este asunto, y en este artículo te vamos a contar qué productos puedes seguir consumiendo incluso después de esa fecha que parece de sentencia… Sí, es más seguro de lo que parece.
1Los mitos de la fecha de caducidad
Primero, vamos a empezar con lo que casi todos tenemos en la cabeza: la fecha de caducidad es… ¡definitiva! ¿Verdad? Pues no tanto. Según la OCU, la fecha de caducidad es importante, sí, pero no es el final de la vida útil de muchos alimentos. De hecho, los expertos de la organización aseguran que no todos los productos que tienen esa fecha, deben ser desechados de inmediato.
Con esto no queremos decir que debes ignorar siempre las fechas, claro, pero no es necesario ser tan estricto con todo lo que lleva la etiqueta. Después de todo, el desperdicio alimentario es un problema serio, y muchas veces tiramos comida perfectamente buena slo porque hemos visto una fecha en un envase. Por lo tanto, si aprendes a identificar qué puedes consumir y qué no, estarás contribuyendo a un mejor uso de los alimentos.
