Durante años, la mantequilla ha estado en el punto de mira de las personas que cuidan su alimentación. Su alto contenido en grasas la convierte en un alimento controvertido, especialmente cuando se compara con opciones más saludables como el aceite de oliva. Sin embargo, hay quienes no pueden vivir sin ella, ya sea en el desayuno o en sus recetas de repostería.
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha lanzado un estudio que cambia las reglas del juego. De las 63 variedades analizadas en distintos supermercados españoles, solo una ha logrado superar el corte y ser considerada una opción realmente saludable. Desde Merca2 te contamos cuál es esa mantequilla que ha conseguido lo que parecía imposible.
1La mantequilla sigue siendo básica en muchas cocinas
Aunque su consumo ha disminuido en los últimos años, la mantequilla continúa teniendo un papel clave en las cocinas de muchos hogares. Se utiliza en desayunos, para cocinar, hornear o simplemente para dar sabor a cualquier plato. Su versatilidad y sabor intenso hacen que sea difícil de sustituir en ciertas recetas.
Eso sí, es fundamental recordar que, según la Organización, no todas las mantequillas son iguales. La mayoría contienen un alto porcentaje de grasas, muchas de ellas saturadas, lo que las convierte en un alimento que conviene consumir con moderación. Y ahí es donde entra la importancia de elegir bien.
