Cada vez que revisas la nevera o la despensa y ves una fecha de caducidad vencida, lo más probable es que te entren dudas. ¿Lo tiro o lo aprovecho? La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha querido despejar este tipo de dilemas lanzando un mensaje que, para muchos, puede suponer un antes y un después en la forma de consumir. No todo lo que marca una fecha vencida debe ir directo a la basura.
Tirar alimentos por miedo, más que por necesidad, se ha convertido en una práctica habitual. Sin embargo, la OCU recuerda que existen muchos productos que, si se conservan adecuadamente, pueden consumirse después de su fecha de caducidad sin que ello suponga un riesgo para la salud. La clave está en conocer el tipo de alimento, su estado y su proceso de conservación.
4Bebidas que duran más de lo que imaginas
Las bebidas embotelladas también son objeto de confusión. Refrescos, cervezas o vinos suelen perder gas o intensidad con el paso del tiempo, pero no por ello dejan de ser seguros. La OCU lo explica con claridad: una bebida sin burbujas puede decepcionar al paladar, pero no al estómago.
Incluso la leche UHT, siempre que el envase esté intacto y almacenado en lugar fresco, puede consumirse más allá de la fecha. Los procesos térmicos que atraviesa este producto durante su elaboración le confieren una durabilidad sorprendente.
