Los garbanzos de bote son uno de los grandes salvavidas de la cocina moderna. Listos para usar, sin necesidad de largas horas de cocción ni planificación previa, se han convertido en un básico de muchas despensas. Pero la OCU ha lanzado un aviso que puede cambiar por completo la forma en que los consumimos.
Aunque los garbanzos siguen siendo una opción saludable y asequible, hay detalles sobre su preparación que muchos consumidores desconocen. Y lo que es peor: podrían estar afectando a la forma en la que tu cuerpo absorbe nutrientes esenciales.
9Los garbanzos seguirán en nuestra mesa, pero con cabeza
El consumo de legumbres no va a desaparecer. Pero sí puede mejorar si incorporamos estas advertencias en nuestra rutina. La cocina rápida no tiene por qué ser sinónimo de descuido. La clave está en combinar la comodidad con la seguridad alimentaria, y eso es justo lo que la organización nos recuerda.
Así que la próxima vez que abras un bote de garbanzos, piensa en todo lo que hay detrás. Y si decides calentarlos un minuto más, estarás no solo protegiendo tu salud, sino dándole a tu cuerpo la oportunidad de absorber todo lo bueno que este alimento tiene para ofrecer.
