Con la llegada del verano, muchos buscan soluciones rápidas para depurar el cuerpo y prepararse para la temporada de playa. Entre las tendencias más populares se encuentran los zumos depurativos, promocionados como una forma infalible de limpiar el organismo y perder peso en tiempo récord. Sin embargo, la OMS ha decidido intervenir para aclarar algunos mitos que rodean esta práctica, subrayando que no todo lo que brilla es oro, especialmente cuando se trata de dietas extremas o productos milagro. Este llamado a la cordura busca proteger a los consumidores de falsas promesas que pueden poner en riesgo su salud.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha sido clara al señalar que la idea de «desintoxicar» el cuerpo con zumos es un concepto comercial sin base científica sólida. Según sus investigaciones, el cuerpo humano ya cuenta con mecanismos naturales para eliminar toxinas, principalmente a través del hígado y los riñones, lo que convierte a estos productos en innecesarios desde un punto de vista médico. Aunque los zumos pueden ser parte de una dieta equilibrada, su uso excesivo o como sustituto de comidas puede generar efectos negativos, especialmente si no se tiene en cuenta el contexto nutricional completo.
1LA CIENCIA DETRÁS DE LOS ZUMOS: LO QUE DICE LA OMS
La OMS ha realizado diversas investigaciones sobre las dietas basadas en zumos y sus supuestos beneficios depurativos, concluyendo que estas afirmaciones carecen de evidencia científica robusta, el organismo humano ya posee sistemas eficientes para procesar toxinas, por lo que no necesita ayudas externas como los zumos para realizar esta función. Además, muchas de las recetas promocionadas como «detox» están desbalanceadas nutricionalmente, priorizando ciertos ingredientes mientras ignoran otros nutrientes esenciales como proteínas, grasas saludables y fibra.
Otro aspecto destacado por la OMS es el impacto potencialmente dañino de estas dietas a largo plazo, el consumo exclusivo de zumos durante días puede llevar a deficiencias nutricionales, afectando el metabolismo y debilitando el sistema inmunológico. En lugar de promover la salud, estas prácticas pueden generar fatiga, mareos e incluso problemas digestivos debido a la falta de fibra insoluble, que es crucial para mantener una flora intestinal equilibrada. La recomendación es optar siempre por una alimentación variada y completa.
Finalmente, la OMS advierte sobre los riesgos asociados a la mercadotecnia engañosa que rodea estos productos, muchas empresas utilizan términos pseudocientíficos para vender sus zumos como soluciones mágicas, aprovechándose de la falta de conocimiento del público general. Esto no solo perpetúa mitos sobre la salud, sino que también desvía la atención de intervenciones más efectivas, como adoptar hábitos alimenticios sostenibles y realizar actividad física regular. La clave está en educar a la población para que tome decisiones informadas.
