El pescado es uno de los alimentos más completos y saludables que existen. Su alto contenido en proteínas, ácidos grasos Omega-3 y vitaminas lo convierten en un elemento imprescindible dentro de una dieta equilibrada. Además de ser una fuente de nutrientes esenciales, su consumo regular está asociado con beneficios para la salud cardiovascular, el desarrollo cognitivo y el fortalecimiento del sistema inmunológico.
A pesar de sus múltiples beneficios, no todos los pescados son igual de recomendables. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha alertado sobre la presencia de altos niveles de mercurio en algunas especies, lo que puede representar un riesgo para la salud si se consumen con frecuencia. Este metal pesado es altamente tóxico y su acumulación en el organismo puede provocar problemas neurológicos y otras afecciones graves. Para evitar riesgos, es crucial conocer qué tipos de pescado se pueden consumir sin preocupación y cuáles deben limitarse o evitarse por completo.
8Comer pescado de manera segura: consejos finales
El pescado sigue siendo una de las mejores fuentes de proteínas y ácidos grasos saludables, pero es esencial elegir las especies adecuadas para evitar problemas de salud a largo plazo.
Desde Merca2, te recomendamos seguir las indicaciones de la OCU y priorizar el consumo de pescados con bajo contenido en mercurio, especialmente si formas parte de un grupo de riesgo. Con una buena selección y un consumo responsable, es posible disfrutar de los beneficios del pescado sin exponer la salud a riesgos innecesarios.
