La OCU es muy consciente de ello. El pescado es una de las piezas clave dentro de una alimentación equilibrada. Rico en proteínas de alta calidad, bajo en grasas y cargado de ácidos grasos Omega 3, es un alimento fundamental para una dieta saludable. Sin embargo, el precio de algunas especies puede ser elevado, lo que hace que muchos consumidores busquen alternativas más asequibles sin renunciar a la calidad.
La merluza es una de las opciones más populares en los hogares españoles. Su versatilidad en la cocina y su precio accesible la convierten en una de las mejores elecciones. Pero dentro del mercado existen diferencias significativas en cuanto a calidad y precio, por lo que la OCU ha realizado un análisis para determinar cuáles son las mejores opciones disponibles en supermercados.
6Qué debe tener una buena merluza congelada
La calidad de un producto congelado no depende solo de la marca, sino también de cómo ha sido procesado y almacenado. Para garantizar una compra segura, los expertos recomiendan fijarse en la etiqueta y comprobar aspectos como el porcentaje de glaseado (agua añadida para evitar la deshidratación del pescado), la fecha de congelación y si el envase presenta signos de daño o escarcha en su interior.
Además, desde la Organización recuerdan que una buena merluza congelada debe tener una textura firme y un color uniforme, sin manchas pardas o signos de oxidación.
