Los huevos son un alimento básico en la dieta de millones de personas y un imprescindible en cualquier cocina. Sin embargo, no todos los huevos que encontramos en el supermercado tienen la misma calidad ni frescura, algo que muchos consumidores pasan por alto al hacer la compra. La OCU ha lanzado una advertencia importante sobre un aspecto clave que se debe tener en cuenta sí o sí antes de elegir qué huevos comprar.
3¿Cómo saber si un huevo es fresco?
Uno de los principales problemas que ha detectado la OCU en su estudio es que algunos huevos comienzan a perder frescura mucho antes de su fecha de caducidad. A medida que pasan los días, los huevos pierden peso, su cáscara se vuelve más frágil y su pH cambia, lo que afecta su textura y sabor.
Para saber si un huevo es realmente fresco, se pueden realizar algunas pruebas sencillas en casa. Por ejemplo, sumergirlo en un vaso con agua: si se hunde y se mantiene en el fondo, está fresco; si flota, ha perdido calidad y es mejor evitarlo.
