No cabe duda de que la hostelería es uno de los sectores más competitivos en los entornos locales, especialmente en España. Se debe considerar, para destacar, que la experiencia del cliente es el epicentro del negocio, y el branding un elemento clave.
La importancia de la identidad de una marca no se refiere únicamente a su capacidad de comunicación sobre lo que representa un hotel o restaurante, sino que también tiene la clara intención de generar confianza, fidelidad y conexión emocional con los clientes.
Más allá de ofrecer un buen servicio, las empresas de hostelería deben trabajar su imagen para diferenciarse y crear una identidad que los haga únicos en la mente del cliente.
Es interesante y obligado remarcar que el branding va más allá del consabido logotipo o de un eslogan pegadizo. Para que sea realmente eficaz deberá abarcar todo lo que transmite un establecimiento, y esto se presenta tanto en la decoración como en la forma en que se presenta el menú o la carta de bebidas.
En este sentido, la personalización de elementos gráficos juega un papel esencial en esta estrategia, entrando en valor el trabajo que ejecuta una imprenta especialista en Hostelería capaz de hacer la diferencia. Desde cartas de menú elegantes y resistentes hasta packaging personalizado o tarjetas de fidelización bien diseñadas, cada detalle contribuye a reforzar la identidad visual del negocio y a mejorar la experiencia del cliente.
Una identidad visual coherente
Es necesario que quede claro que un branding sólido en la hostelería parte de una identidad visual bien definida. Ya sea con el uso de colores, con tipografías o con los materiales empleados, todo lo visualmente utilizado, debe ser coherente en los puntos de contacto existentes con el cliente.
Un hotel boutique con una estética minimalista debe reflejar esa misma filosofía en sus materiales gráficos, desde la señalética hasta las tarjetas de bienvenida en las habitaciones. Lo mismo ocurre con un restaurante temático: cada elemento visual debe contar una historia y reforzar la experiencia gastronómica.
La experiencia del cliente como base del branding
Por otro lado, una realidad que pasa demasiadas veces desapercibida en cuanto a la identidad del negocio se refiere a la percepción. Es necesario recordar que la personalidad de un hotel o restaurante va más allá del diseño, también debe transferirse a través de la atmósfera y del trato al cliente.
Un branding que consigue alcanzar el éxito siempre irá de la mano de una experiencia coherente y memorable. La forma en que el personal se comunica con los clientes, la música ambiental, la presentación de los platos y hasta el aroma del lugar son factores que influyen en la percepción de marca.
Un buen ejemplo de branding bien ejecutado en hostelería es el de las cadenas hoteleras de lujo, donde cada interacción está diseñada para transmitir exclusividad y confort. En la restauración, franquicias como Starbucks han logrado que su identidad vaya más allá del café, creando un ambiente y una comunidad en torno a su marca.
La era de internet
La digitalización y reputación online forman, en la actualidad, parte indisoluble del branding en los negocios hosteleros. Las redes sociales, las reseñas en plataformas como TripAdvisor o Google y la página web son escaparates fundamentales para transmitir la identidad de marca. Una buena estrategia digital, alineada con el branding offline, es imprescindible para atraer clientes, generar confianza, reforzar la personalidad del negocio y, por tanto, consolidarse en el sector.
