El kiwi es una de esas frutas que ha conquistado el paladar de millones de personas en todo el mundo. Su peculiar apariencia, su textura jugosa y su sabor refrescante lo han convertido en un imprescindible en desayunos, postres y meriendas. Pero no todos los kiwis son iguales. Existe una diferencia notable entre el kiwi verde y el kiwi amarillo, tanto en sabor como en propiedades nutricionales. Y aunque ambos son una excelente fuente de vitaminas y fibra, sus características los hacen únicos. ¿Te has preguntado alguna vez cuál es mejor para ti? Sigue leyendo y descubre cuál se adapta más a tus gustos y necesidades.
8¿Cómo elegir el mejor kiwi?
Elegir un buen kiwi, ya sea verde o amarillo, requiere un poco de atención. El tacto es la mejor herramienta para saber si está en su punto óptimo de maduración. Si al presionarlo ligeramente cede un poco pero mantiene cierta firmeza, está listo para comer. Si está demasiado duro, aún necesita tiempo para madurar; si está muy blando, es posible que esté pasado.
La OCU recuerda que, para aprovechar al máximo sus propiedades, los kiwis deben consumirse maduros pero no sobremaduros. De esta forma, evitaremos esa textura arenosa que aparece cuando han pasado su punto óptimo.
