La producción de queso ha sido una práctica ancestral que ha acompañado a las civilizaciones humanas durante miles de años. De Grecia a Egipto, este alimento ha conquistado mesas en todo el mundo, convirtiéndose en un pilar fundamental en muchas culturas culinarias. Sin embargo, en 2024, una sorpresa ha sacudido el panorama gastronómico internacional: un país inesperado ha irrumpido en la escena con uno de los mejores quesos del mundo. Lo más sorprendente es que no es una nación tradicionalmente reconocida por su producción láctea. ¿Quieres descubrir qué país ha logrado esta hazaña y cómo ha conseguido este reconocimiento? Sigue leyendo, porque lo que viene no te dejará indiferente.
3El auge inesperado de la producción quesera en Asia
Asia nunca ha sido un referente en cuanto a producción de queso. Su clima, sus costumbres alimentarias y la frecuente intolerancia a la lactosa en su población han dificultado históricamente el desarrollo de esta industria. Sin embargo, una serie de productores visionarios han decidido romper con este estigma y apostar por un producto que combina la tradición europea con ingredientes y técnicas locales. El resultado ha sido un auténtico éxito que ha sorprendido a expertos gastronómicos de todo el mundo.
