Un codillo de cerdo es un plato delicioso si se sabe preparar, aunque no son muchos los que lo aprecian, de hecho, es raro que un cliente entre en un restaurante y pida un codillo de cerdo, pero si eres aficionado a la comida que reconforta y que es rica, una buena preparación de codillo de cerdo al horno con cerveza y verduras puede ser lo que estés buscando.
ES una receta en la que se combina la carne jugosa y tierna del codillo con una parte exterior que es crujiente, por lo que disfrutarás de cada bocado. Hoy te vamos a contar cómo se hace este codillo de cerdo al horno, con una preparación especial, que esperamos que mantengas en secreto, para que tus amigos no te copien, así que pongamos manos a la obra.
2Ingredientes para el codillo de cerdo al horno con cerveza y verduras
Lo que necesitas para hacer esta rica receta de codillo de cerdo al horno es:
- 2 codillos de cerdo salmuerizados
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 330 ml de cerveza
- Romero fresco
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen extra
- Patatas para la guarnición
