Un codillo de cerdo es un plato delicioso si se sabe preparar, aunque no son muchos los que lo aprecian, de hecho, es raro que un cliente entre en un restaurante y pida un codillo de cerdo, pero si eres aficionado a la comida que reconforta y que es rica, una buena preparación de codillo de cerdo al horno con cerveza y verduras puede ser lo que estés buscando.
ES una receta en la que se combina la carne jugosa y tierna del codillo con una parte exterior que es crujiente, por lo que disfrutarás de cada bocado. Hoy te vamos a contar cómo se hace este codillo de cerdo al horno, con una preparación especial, que esperamos que mantengas en secreto, para que tus amigos no te copien, así que pongamos manos a la obra.
12Recomendaciones extra
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- Temperatura del horno: asegúrate de precalentar el horno antes de introducir los codillos, ya que esto asegura una cocción uniforme.
- Uso de cerveza: la cerveza es fundamental en esta receta, ya que le otorga un sabor único a la salsa. Si prefieres algo más suave, puedes usar cerveza rubia. Si te gusta un toque más fuerte, una cerveza negra puede dar una intensidad adicional a la receta.
- Tiempo de cocción: no tengas prisa. Cuanto más tiempo se cocine a fuego lento el codillo, más jugoso y sabroso quedará. La paciencia es clave para conseguir una carne perfectamente cocida.
