Los yogures han sido durante años un elemento esencial en la dieta de muchos hogares. Desde el desayuno hasta la merienda, este producto lácteo es considerado una opción saludable, fácil de consumir y muy versátil. Sin embargo, un debate ha generado controversia entre los consumidores: ¿los yogures realmente caducan? Muchas personas, al ver que han sobrepasado la fecha impresa en el envase, deciden desecharlos por miedo a que puedan perjudicar su salud. Pero, ¿es esto realmente necesario? La OCU ha decidido zanjar este debate de una vez por todas, pero antes de llegar a la respuesta definitiva, vamos a explorar qué hace a los yogures tan especiales y por qué su caducidad ha sido tan discutida.
6Lo que dice Boticaria García sobre los yogures
La reconocida farmacéutica y nutricionista Boticaria García coincide con la OCU en que los yogures pueden consumirse tras la fecha de consumo preferente si se han conservado adecuadamente. Sin embargo, advierte que esto puede variar según el tipo de yogur.
Un yogur natural, por ejemplo, podría mantenerse en buen estado durante semanas, mientras que aquellos que contienen frutas o azúcares podrían deteriorarse más rápidamente. Por ello, la cadena de frío es fundamental para asegurar su durabilidad.
