Los yogures han sido durante años un elemento esencial en la dieta de muchos hogares. Desde el desayuno hasta la merienda, este producto lácteo es considerado una opción saludable, fácil de consumir y muy versátil. Sin embargo, un debate ha generado controversia entre los consumidores: ¿los yogures realmente caducan? Muchas personas, al ver que han sobrepasado la fecha impresa en el envase, deciden desecharlos por miedo a que puedan perjudicar su salud. Pero, ¿es esto realmente necesario? La OCU ha decidido zanjar este debate de una vez por todas, pero antes de llegar a la respuesta definitiva, vamos a explorar qué hace a los yogures tan especiales y por qué su caducidad ha sido tan discutida.
4La OCU aclara si los yogures caducan realmente
Según la OCU, los yogures no caducan como muchos piensan. Gracias a su acidez natural y al proceso de fermentación, los yogures pueden mantenerse seguros para el consumo incluso después de la fecha de consumo preferente. Esto significa que, aunque el envase indique una fecha, el producto no se vuelve dañino al pasarla.
La normativa que regulaba los yogures exigía antes una fecha de caducidad de 28 días tras su fabricación, pero esto cambió en 2014. Desde entonces, se eliminó esta obligación y se optó por indicar una fecha de consumo preferente, ampliándola a unos 35 días, según informa la OCU.
