No se puede decir que no a un plato de bonito con tomate, un plato tradicional que jamás pasará de moda. Posee una mezcla de sabores que resulta simple, pero al mismo tiempo es exquisita, y lo más emocionante de esta receta es que no es necesario ser un chef experimentado para hacerla en tu propia casa, eso sí, con los mejores ingredientes ¡por favor!
Si no conoces el bonito, te estás perdiendo de un tesoro marino. Se trata de un pescado que normalmente encontramos en el mercado en época de verano, pero es muy versátil, así que se puede utilizar en infinidad de recetas, pero esta que te vamos a explicar hoy es una de las clásicas, la del bonito con tomate, cuya base es una buena salsa de tomate casera.
2¿Por qué elegir bonito?
Hay muchas razones, pero las principales están relacionadas con los aportes a tu organismo, porque se trata de un pescado azul que es rico en ácidos grasos omega-3, que son los que ayudan a que se reduzca el colesterol de la sangre y cuidan de tu sistema cardiovascular. Además, se trata de una inapreciable fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales indispensables como el fósforo y el hierro.
Otra cosa que tiene el bonito a su favor es que la carne de este pescado es más firme que la carne del atún y su sabor es más suave, de modo que resulta la elección perfecta si quieres preparar marinados, guisos o salsas con pescado.
