Las bebidas vegetales han ganado una gran popularidad en los últimos años, convirtiéndose en una alternativa a la leche de origen animal. Muchas personas las eligen por razones de salud, alergias, intolerancias o incluso por motivos éticos y medioambientales. Sin embargo, la OCU ha lanzado un aviso importante: estas bebidas no pueden considerarse leche, ni desde el punto de vista legal ni nutricional. A pesar de su color blanco y su presencia en envases similares a los de la leche tradicional, su composición es completamente diferente. La mayoría de los consumidores desconocen esta realidad y siguen creyendo que aportan los mismos beneficios que la leche de vaca. Pero la verdad es que hay diferencias clave que hacen que estas bebidas sean un producto distinto, algo que podría afectar a quienes buscan una alternativa con el mismo valor nutricional.
8¿Son realmente más saludables que la leche?
Muchas personas consumen bebidas vegetales creyendo que son una opción más saludable que la leche de vaca, pero la OCU insiste en que esto no es del todo cierto. Si bien algunas bebidas, como la de soja, tienen un contenido proteico relativamente alto, la mayoría no alcanza el mismo nivel de nutrientes esenciales. Además, el calcio presente en la leche es mejor absorbido por el organismo que el de las bebidas vegetales enriquecidas. Por lo tanto, si el objetivo es obtener los beneficios nutricionales de la leche, estas bebidas no son un sustituto equivalente.
