Las bebidas vegetales han ganado una gran popularidad en los últimos años, convirtiéndose en una alternativa a la leche de origen animal. Muchas personas las eligen por razones de salud, alergias, intolerancias o incluso por motivos éticos y medioambientales. Sin embargo, la OCU ha lanzado un aviso importante: estas bebidas no pueden considerarse leche, ni desde el punto de vista legal ni nutricional. A pesar de su color blanco y su presencia en envases similares a los de la leche tradicional, su composición es completamente diferente. La mayoría de los consumidores desconocen esta realidad y siguen creyendo que aportan los mismos beneficios que la leche de vaca. Pero la verdad es que hay diferencias clave que hacen que estas bebidas sean un producto distinto, algo que podría afectar a quienes buscan una alternativa con el mismo valor nutricional.
4Composición nutricional de las bebidas vegetales
Según la OCU, casi el 90% del contenido de estas bebidas es agua, mientras que el resto está compuesto por el ingrediente vegetal principal, como soja, avena o almendras, junto con otros aditivos. Esto hace que su aporte nutricional no sea comparable al de la leche de vaca, ya que en muchos casos contienen bajas cantidades de proteínas y calcio. Además, algunas marcas agregan vitaminas y minerales artificiales para compensar la falta de estos nutrientes, pero esto no garantiza la misma absorción ni los mismos beneficios para el organismo.
