Las bebidas vegetales han ganado una gran popularidad en los últimos años, convirtiéndose en una alternativa a la leche de origen animal. Muchas personas las eligen por razones de salud, alergias, intolerancias o incluso por motivos éticos y medioambientales. Sin embargo, la OCU ha lanzado un aviso importante: estas bebidas no pueden considerarse leche, ni desde el punto de vista legal ni nutricional. A pesar de su color blanco y su presencia en envases similares a los de la leche tradicional, su composición es completamente diferente. La mayoría de los consumidores desconocen esta realidad y siguen creyendo que aportan los mismos beneficios que la leche de vaca. Pero la verdad es que hay diferencias clave que hacen que estas bebidas sean un producto distinto, algo que podría afectar a quienes buscan una alternativa con el mismo valor nutricional.
2Diferencias clave entre la leche y las bebidas vegetales
La OCU ha analizado la composición de diferentes bebidas vegetales y ha encontrado que su perfil nutricional es muy distinto al de la leche de vaca. Mientras que la leche aporta proteínas de alta calidad, calcio biodisponible y vitaminas esenciales, muchas bebidas vegetales tienen un alto contenido en agua y una menor cantidad de nutrientes esenciales. Esto significa que, aunque pueden ser una alternativa para ciertos grupos de personas, no pueden considerarse un reemplazo idéntico de la leche en términos nutricionales.
