Las bebidas vegetales han ganado una gran popularidad en los últimos años, convirtiéndose en una alternativa a la leche de origen animal. Muchas personas las eligen por razones de salud, alergias, intolerancias o incluso por motivos éticos y medioambientales. Sin embargo, la OCU ha lanzado un aviso importante: estas bebidas no pueden considerarse leche, ni desde el punto de vista legal ni nutricional. A pesar de su color blanco y su presencia en envases similares a los de la leche tradicional, su composición es completamente diferente. La mayoría de los consumidores desconocen esta realidad y siguen creyendo que aportan los mismos beneficios que la leche de vaca. Pero la verdad es que hay diferencias clave que hacen que estas bebidas sean un producto distinto, algo que podría afectar a quienes buscan una alternativa con el mismo valor nutricional.
1La OCU aclara el malentendido sobre las bebidas vegetales
A pesar de que muchas personas se refieren a ellas como “leches vegetales”, la OCU recuerda que legalmente no pueden llamarse leche, ya que este término está reservado para el producto obtenido del ordeño de mamíferos. Esto significa que en los envases de estas bebidas no pueden utilizar la palabra “leche”, salvo en una única excepción: la leche de almendra. Sin embargo, esto no evita que muchos consumidores sigan asociando estos productos con los lácteos, generando confusión sobre sus beneficios y propiedades nutricionales.
