La miel ha sido considerada durante siglos como uno de los alimentos más naturales y beneficiosos para la salud. Utilizada como edulcorante natural, fuente de energía e incluso remedio casero, siempre ha gozado de una excelente reputación entre los consumidores. Sin embargo, un reciente estudio de la OCU ha sacudido la confianza en este producto al revelar que algunas marcas de miel vendidas en supermercados no cumplen con los estándares de calidad esperados. A pesar de su apariencia dorada y su etiquetado atractivo, muchas mieles comerciales presentan deficiencias en frescura, pureza y calidad nutricional. Lo más preocupante es que algunas de ellas contienen azúcares añadidos y han perdido sus propiedades beneficiosas. Si eres de los que pensaban que todas las mieles eran iguales, este informe de la OCU te hará replantearte tu próxima compra.
6La importancia de la frescura en la miel
Uno de los aspectos más críticos evaluados por la OCU en este análisis es la frescura del producto. La miel fresca mantiene mejor sus enzimas naturales y sus propiedades antibacterianas, lo que la hace más beneficiosa para la salud. Sin embargo, muchas mieles de supermercado pasan por procesos de filtrado y pasteurización que eliminan gran parte de estos compuestos.
Este proceso, aunque mejora la apariencia del producto y evita su cristalización prematura, también reduce su calidad nutricional. Por ello, los expertos recomiendan optar por mieles con menor procesamiento y de origen certificado.
