Un buen guiso de bacalao es lo que muchos deben estar deseando en estos momentos. Cuando hace frío, no hay nada mejor que un buen guiso casero que reconforte el cuerpo y el alma. Y si además es económico, fácil de hacer y delicioso, ¡mejor aún! Esta receta de guiso de bacalao con verduras y patatas también es ideal pata consumir en un día fresco y, algo que debes tener en cuenta es que se trata de un plato nutritivo y saludable.
Se trata de una preparación que es una receta tradicional en muchos hogares, a la que se han agregado toques personales desde nuestras bisabuelas. Aunque es un plato que se acostumbra a hacer en temporada de invierno, puedes comerlo en otras temporadas del año y los olores de la preparación seguro te traerán recuerdos de tu niñes, de las grandes comidas en familia y de una cocina olorosa a un guiso delicioso.
9Preguntas frecuentes sobre el guiso de bacalao
¿Puedo usar bacalao fresco en vez de desalado?
Sí, pero tendrás que ajustar la sal del guiso, ya que el bacalao desalado suele aportar algo de sodio extra.
¿Cuánto tiempo puedo guardar este guiso?
Puedes conservarlo en la nevera hasta 3 días en un recipiente hermético. De hecho, al día siguiente suele estar aún más sabroso porque los sabores se asientan mejor.
¿Se puede congelar?
Sí, aunque las patatas pueden cambiar un poco de textura al descongelarlas. Si quieres evitarlo, puedes congelarlo sin las patatas y añadirlas frescas cuando lo recalientes.
