Un buen guiso de bacalao es lo que muchos deben estar deseando en estos momentos. Cuando hace frío, no hay nada mejor que un buen guiso casero que reconforte el cuerpo y el alma. Y si además es económico, fácil de hacer y delicioso, ¡mejor aún! Esta receta de guiso de bacalao con verduras y patatas también es ideal pata consumir en un día fresco y, algo que debes tener en cuenta es que se trata de un plato nutritivo y saludable.
Se trata de una preparación que es una receta tradicional en muchos hogares, a la que se han agregado toques personales desde nuestras bisabuelas. Aunque es un plato que se acostumbra a hacer en temporada de invierno, puedes comerlo en otras temporadas del año y los olores de la preparación seguro te traerán recuerdos de tu niñes, de las grandes comidas en familia y de una cocina olorosa a un guiso delicioso.
7Consejos y variaciones para un guiso perfecto
1. ¿Prefieres un guiso más caldoso o espeso?
- Si te gusta caldoso, simplemente añade un poco más de caldo o agua.
- Para una versión más espesa, machaca algunas patatas con un tenedor antes de servir.
2. Cambia las verduras según la temporada
Puedes sustituir o agregar otros ingredientes según lo que tengas a mano:
- Guisantes, acelgas o espinacas para un extra de frescura.
- Zanahorias, nabos o chirivías para un toque más dulce y nutritivo.
- Gambas o langostinos para una versión más sofisticada.
3. Un acompañamiento infaltable: el pan
Un buen pan crujiente es el mejor aliado de este guiso. Mojar en la salsa es un placer que no puedes dejar pasar.
