El hummus se ha convertido en uno de los aperitivos más populares en España, destacando por su sabor y por ser una alternativa más saludable a las tradicionales patatas fritas o los snacks ultraprocesados. Este puré de garbanzos ha conquistado las neveras de muchos hogares, ya que combina ingredientes naturales con un perfil nutricional que, en principio, parece beneficioso. Sin embargo, no todos los productos que se encuentran en los supermercados cumplen con los estándares de calidad que los consumidores esperan.
La OCU ha realizado un estudio exhaustivo en el que ha analizado 46 marcas de hummus disponibles en los principales supermercados del país. Aunque la mayoría de los productos evaluados presentan un buen perfil nutricional, hay uno en particular que la organización ha desaconsejado rotundamente. Su composición lo aleja de ser una opción saludable, por lo que la recomendación es clara: evitarlo y buscar alternativas con una mejor calidad nutricional.
5Cómo elegir un buen hummus en el supermercado
Para quienes prefieren comprar hummus en lugar de prepararlo en casa, es fundamental tener en cuenta ciertos aspectos antes de hacer la elección. Un buen hummus debe cumplir con las siguientes características:
- Alta proporción de garbanzos: Cuanto mayor sea el porcentaje de este ingrediente, mejor será el aporte de proteínas y fibra.
- Aceite de oliva virgen extra: Es la mejor opción para obtener grasas saludables, en lugar de aceites refinados como el de girasol o palma.
- Bajo en calorías y grasas saturadas: Un buen hummus no debe superar las 300 kcal por cada 100 gramos.
- Sin aditivos innecesarios: Evitar productos con conservantes artificiales, potenciadores de sabor o espesantes artificiales.
