Unos garbanzos con potas o calamares son una receta exquisita, sencilla de cocinar y genial para aquellos que quieren probar algo distinto con las legumbres. Esta comida mezcla la suavidad de los garbanzos con el gusto delicado de las potas, produciendo una vivencia especial en la cena.
Adicionalmente, constituye una magnífica opción para integrar proteínas, fibra y nutrientes esenciales en tu alimentación cotidiana. Aquí, te revelamos la manera detallada de cocinar garbanzos con calamares, enfatizando todas las tácticas para lograr que esta receta sea excepcional.
2Ingredientes necesarios de la receta de garbanzos con calamares para cuatro comensales
Para elaborar este plato de garbanzos con calamares, vas a necesitar estos ingredientes:
- 150 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pimiento rojo italiano
- 75 g de tomates rojos
- 200 g de anillas de calamar (o 380 g de calamares enteros)
- Sal y pimienta negra molida (al gusto)
- 400 g de garbanzos en conserva (peso neto)
- 250 ml de caldo de pescado
Tip: En el caso de que prefieras una elaboración más casera, es posible emplear garbanzos secos, pero que hayas cocinado previamente. Otro consejo adicional es que prepares tu propio caldo o fumet de pescado.
