Tortitas americanas o panqueques, ¡qué ricos! Son esa preparación que jamás va a dejar nuestras cocinas. Ideales en un desayuno especial, en las meriendas o para un postre rápido y sencillo luego de almorzar o cenar, estas golosas preparaciones tienen un lugar aparte en la cocina internacional. Si tienes Thermomix y quieres aprovechar tu robot, no te pierdas esta receta que será una de tus nuevas favoritas.
Utilizar la Thermomix te va a ahorrar mucho esfuerzo y tiempo y lo mejor de todo es que no se necesita ser un cocinero experto para hacer esta receta. ¿Qué quieres hacer? Darles una sorpresa a tus amigos o a familiares o sólo quieres cumplirte un capricho, lo que es muy bueno de vez en cuando, con esta preparación encontrarás la manera perfecta de hacerlo. Aquí te lo vamos a contamos todo para que hagas unas tortitas de lujo.
4Consejos para unas tortitas perfectas
1. El grosor si importa, pero depende de tus gustos. Si te gustan las tortitas más esponjosas y gruesas, asegúrate de que la mezcla no se extienda mucho cuando la coloques en la sartén.
2. Debes estar muy pendiente de la temperatura. La coacción con el fuego medio es la clave. Cuando el fuego es demasiado alto los panqueques se van a dorar rápido por fuera, pero quedarán crudos en el interior.
3. Toma tus previsiones y prepara la mezcla con tiempo. La mezcla la puedes hacer varias horas antes y las dejas en reposo dentro de la nevera. Hasta puedes dejarla preparada desde la noche previa, ahorrándote un tiempo valioso por la mañana.
4. Atrévete a personalizar tu receta. Lo mejor que tiene esta receta es que resulta muy versátil. Cuando estés buscando un sabor diferente, le puedes agregar canela, ralladura de limón, un toque de licor dulce como el Cointreau e incluso, las puedes hacer saladas, ¡todo está en tu imaginación y el cielo es el límite!
