Los palitos de cangrejo son un producto que ha ganado popularidad en las últimas décadas. Su textura y sabor los han convertido en un ingrediente habitual de ensaladas, aperitivos e, incluso, platos principales. Sin embargo, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha emitido un comunicado en el que alerta de que este producto, tan común en los supermercados, no es de la calidad ni de la seguridad que crees. Si eres de los que no va nunca sin ellos en su carrito de la compra, sigue leyendo, porque esta información te va a recalibrar la percepción de los palitos de cangrejo de supermercado.
4¿Qué tan caro es este alimento?
Aparte de preocuparse por la salud, la OCU también comenta preocupaciones sobre el costo ambiental de este producto. La captura de peces para surimi a menudo proviene de pesquerías que no siguen prácticas sostenibles y contribuyen a la sobrepesca y a ecosistemas dañinos del océano. Además de eso, el alto nivel de procesos como este implica que se necesite mucha energía y recursos, lo que no lo convierte en la opción más ecológica.
