José Andrés, uno de los chefs españoles más conocidos nos va a compartir un secreto. Si en algún momento has tratado de hacer cocina española, ya te habrás dado cuenta que uno de los básicos en muchas recetes icónicas es un protagonista que pasa desapercibido, pero que resulta esencial: el sofrito. Claro que no se trata de componente que más se ve en un plato, pero sin el sofrito no es posible hacer sopas, paellas o guisos, por no hablar de las salsas.
15¿Te animas a probar esta receta y llevar tus preparaciones culinarias a niveles superiores?
Al seguir los consejos del chef José Andrés, no solo estarás preparando un espectacular sufrido como base de tus recetas, sino que estarás rindiendo un gran tributo a las bases más amadas que tiene la cocina española. ¡Ponte manos a la obra y comienza a disfrutar de este proceso!
