Entre los clásicos gastronómicos españoles quién no ha disfrutado de un crujiente San Jacobo, un platillo que ha conquistado corazones y miles de paladares por su jugosa carne de cerdo , eleva el poder del queso y del jamón que emana del centro de esta delicia que si bien es toda una exquisitez, puede que sume calorías extras no deseadas si te encuentras en un régimen dietético con objetivos de pérdida de peso. Afortunadamente, existe una versión que quiero compartirte, ya que fusiona sabor, nutrición y un enfoque super saludable que no te dejará desprotegido ante el placer de comer crujiente y sabroso sin necesidad de ganar kilos extras.
Esta versión dietética del tradicional San Jacobo, emerge tras una intensa búsqueda de integrar platillos a la dieta que sumen sabor y calidad nutricional en cada bocado. Créeme que esta receta lo redefine por completo. Si te encuentras en el dilema de querer algo con textura crujiente sin recurrir a la fritura, sin dudas, esta delicia fit te encantará por su cautivador sabor que no deja nada qué desear de la versión que está sobre saturada de grasas y calorías vacías que podrían incurrir en problemas en la salud a largo plazo.
4LA ALTERNATIVA PARA FREÍR QUE NO SUMA KILOS
El momento clave donde toda la magia de este San Jacob fit tiene para ofrecer, entra en acción y toma protagonismo. Precalienta tu freidora según el tipo de fabricante y una vez caliente coloca cada uno de los sandwiches de calabacín en la cesta, evitando de que no queden unos sobre otros, para que su cocción sea completa y uniforme. Si tu freidora te permite hacer ajustes de tiempo y cocción de forma manual, te recomiendo que lo hagas a 180°C durante unos 10 a 15 minutos. Todo depende del modelo de freidora y de la potencia durante el tiempo de cocción, puedes ir verificando de a ratos para conseguir el dorado que tanto deseas en tus San Jacob.
El aroma que emana durante la cocción de exquisito platillo que versiona de forma saludable al San Jacobo, es indescriptible porque invade tu cocina por completo y anticipa el sabor crujiente y saludable que te espera a pocos minutos de probar esta maravilla, que no suma kilos y que te da un gusto en cada bocado sin poner en riesgo tus objetivos de cambio de hábitos porque es totalmente saludable y proporciona bienestar general a quienes adoptan estos San Jacobo desde un enfoque saludable y nutritivo.
