La legalidad del cobro cubierto en los restaurantes es un debate necesario. En la gastronomía, uno de los temas que genera más controversia y confusión entre los comensales es la práctica de cobrar un «cubierto» en los restaurantes. A menudo, este concepto se presenta como un cargo habitual en la cuenta, pero ¿es realmente legal? La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha levantado la voz al respecto, advirtiendo que esta táctica no solo es cuestionable, sino que en muchos casos es completamente ilegal.
4La picaresca en la restauración española: un análisis de los cargos ilegales
En España, la cultura de la gastronomía está impregnada de tradiciones y costumbres que, en ocasiones, pueden dar lugar a situaciones desconcertantes para los comensales. En un país donde la picaresca parece estar a la orden del día, muchos clientes se encuentran con sorpresas desagradables al recibir la cuenta en bares y restaurantes.
A menudo, se aplican cargos que, aunque comunes, son completamente ilegales. Este fenómeno ha generado una especie de batalla cotidiana entre los consumidores y los establecimientos que insisten en cobrar por conceptos que no deberían estar en la factura.
