sábado, 25 enero 2025

¿Es necesario lavar las legumbres que vienen en bote antes de comerlas?

Todos nos preguntamos si deberíamos lavas las legumbres de bote y la respuesta no es sencilla, porque hay que tomar en cuenta aspectos nutricionales y culinarios. Las legumbres en conserva han sido un aliado en nuestras cocinas durante años, facilitando la preparación de platos nutritivos y sabrosos sin la necesidad de cocción prolongada. Sin embargo, surge la pregunta: ¿es necesario enjuagar las lentejas de bote? Aquí exploraremos esta cuestión desde una perspectiva nutricional y culinaria.

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¿Por qué enjuagar las legumbres?

¿Por qué enjuagar las legumbres?
  • Reducción de sodio: las legumbres en conserva suelen contener sal, que se utiliza como conservante. Al enjuagarlas, puedes reducir significativamente el contenido de sodio, lo cual es beneficioso si estás cuidando tu ingesta de sal.
  • Mejora del sabor: el líquido de conservación puede tener un sabor que no siempre es agradable. Enjuagar las legumbres ayuda a eliminar este sabor, permitiendo que los ingredientes frescos de tu receta brillen.
  • Textura ideal para ensaladas: si planeas usar las legumbres en ensaladas o platos fríos, es crucial enjuagarlas. Esto garantiza que queden sueltas y limpias, lo que realza la presentación y la textura del plato.
Alexia Prieto Brito
Alexia Prieto Brito
Licenciada en Comunicación Social con formación en Redacción, SEO, Copywriting, Marketing Digital, Fotografía, Diseño y Community Manager.

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