Todos nos preguntamos si deberíamos lavas las legumbres de bote y la respuesta no es sencilla, porque hay que tomar en cuenta aspectos nutricionales y culinarios. Las legumbres en conserva han sido un aliado en nuestras cocinas durante años, facilitando la preparación de platos nutritivos y sabrosos sin la necesidad de cocción prolongada. Sin embargo, surge la pregunta: ¿es necesario enjuagar las lentejas de bote? Aquí exploraremos esta cuestión desde una perspectiva nutricional y culinaria.
4Consideraciones culinarias: ¿Cuándo debes enjuagarlas?
- Para ensaladas: si planeas usarlas en ensaladas frías, es recomendable enjuagarlas para obtener un sabor más fresco.
- En guisos o sopas: si se van a cocinar en un guiso o sopa, el enjuague puede ser opcional, dependiendo de la receta y de tu preferencia por el sabor.
